토마토 프리타타 [맛있고 건강한 다이어트 오믈렛!]
계란과 토마토, 버섯, 양파, 호박! 건강한 재료로 만든 이탈리아식 오믈렛인 프리타타! 건강하면서도 맛있는 요리라는 생각이 들어요. 냉장고에 있는 재료로 만들 수 있어서 냉파메뉴로도 손색이 없을 것 같아요.
1인분 
20분 이내 
중급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9양파는 슬라이스해 주시고요. 호박도 채썰어 주세요.
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STEP 2/9토마토는 0.5mm정도의 두께로 슬라이스해 주시고요.
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STEP 3/9느타리버섯을 찢어서 함께 넣어 주려고요. 먹기 좋게 길이대로 찢어서 준비했어요.
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STEP 4/9그릇에 계란 3개를 풀어주시고요. 양파, 호박, 느타리버섯을 넣어주세요. 그리고 소금 3꼬집, 후추 약간을 넣어서 간을 해 주세요.
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STEP 5/9재료들이 골고루 섞이도록 저어주세요.
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STEP 6/9올리브유 두른 팬에 토마토 먼저 올려주세요. 그리고 그 위로 계란반죽을 부어주시면 돼요.
이제 밑부분이 익을 때까지 기다리시면 되는데요. 이때 불은 중약불로 해 주셔야 해요. 그래야 밑부분이 타지 않고 잘 익거든요.
후라이팬을 흔들흔들 흔들어 봤을 때 이리저리 잘 움직이고 계란부침의 가장자리가 꾸덕꾸덕해지면 이제 뒤집을 타이밍이에요!
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STEP 7/9우선 가스렌지 불을 꺼 주세요. 손 데면 큰일이니까요!
그리고 후라이팬보다 큰 접시를 후라이팬 위에 뚜껑처럼 덮어주세요. 그리고 후라이팬을 휙 뒤집어주시고요. 그러면 프리타타의 밑부분이 접시 위로 올라오게 돼요.
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STEP 8/9후라이팬을 한번 닦아주시고요. 올리브유를 조금 부어주세요. 그리고 접시에 담아 둔 프리타타를 다시 후라이팬으로 밀어넣어 주세요. 익지 않은 면을 익혀야 하니까요.
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STEP 9/9> 이제 밑면이 익을 때까지 기다리면 되겠죠?
마찬가지로 중약불로 해 주시고요. 후라이팬을 흔들어 봤을 때 프리타타가 잘 움직이고, 프리타타 가장자리가 꾸덕꾸덕해지면 다 익은 거예요.후라이팬과 큰 접시를 이용해서 만들어야 해서 조금은 어려울 수 있지만, 이런 방법의 요리를 몇 번만 만들어 보면 그리 어렵지 않게 만들 수 있어요. 이 과정이 어렵다면 오븐용 그릇에 프리타타 반죽을 넣고 익히는 방법을 사용하시면 될 것 같아요.
- 후라이팬과 큰 접시를 이용해서 만들어야 해서 조금은 어려울 수 있지만, 이런 방법의 요리를 몇 번만 만들어 보면 그리 어렵지 않게 만들 수 있어요. 이 과정이 어렵다면 오븐용 그릇에 프리타타 반죽을 넣고 익히는 방법을 사용하시면 될 것 같아요.
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