황태 감자미역국 맛있게 끓이는 법
고기 없이도 미역국 맛있게 끓이는법이 있답니다. 구수한 맛이 좋은 황태로 진하게 국물을 내고 파실하고 든든한 감자도 넣어서 끓이면 한그릇 밥 없이도 푸짐하니 맛나게 먹을수가 있어요. 뭉근하니 푹 끓여야 더 맛이 좋은 미역국 끓여볼게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10마른미역은 5배 정도의 물을 붓고 불려줍니다. 물을 부어놓으면 약 10분 정도면 부들부들하게 불려진답니다. 바락바락 주물러서 씻은 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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STEP 2/10황태미역국에는 황태채를 사용하면 되는데요, 긴 것은 반을 잘라서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 3/10감자는 납작하고 도톰하게 적당히 한입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/10마른 황태채를 물에 불리지 않고 그대로 사용하는데요, 그래야 구수함이 더욱 좋답니다. 냄비에 마른 황태채를 넣고 들기름 2큰술과 국간장 2큰술을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 5/10자글자글 볶아주다가 감자를 넣어 2분정도 볶아주고 다음에 미역을 넣어 2분정도 볶아줍니다.
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STEP 6/10그리고 약 1.5리터 정도의 물을 부어 끓여줍니다. 물은 재료가 푹 잠길 정도로 넉넉하게 넣어서 끓여줍니다. 고기없이 미역국 끓이는법 요래 황태로도 구수함 가득하니 맛나게 끓일수가 있어요.
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STEP 7/10들기름에 볶다보니 이렇게 거품이 많이 생기게 되는데요, 생기는대로 걷어주시면 국물이 더 맑고 좋답니다.
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STEP 8/10팔팔 끓이다가 중약불에서 뭉근하게 끓이면 미역이 부들부들해지면서 더 맛이 좋아요.
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STEP 9/10부족한 간은 굵은소금이나 액젓으로 하셔야 국물이 더욱 시원하니 맛이 좋아요. 다진마늘 1큰술 넉넉하게 넣어주고 끓여줍니다.
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STEP 10/10다 끓여지면 불을 끄고 그릇에 담아내면 되는 황태감자미역국이랍니다.
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