Name: 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 :: 미역국 끓이는 방법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자른미역 1줌; 소고기 양지 200g; 국간장 2~4큰술; 참치액젓 1큰술; 쌀뜨물; 진간장; 후추

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 :: 미역국 끓이는 방법

생일이면 꼭 먹는 메뉴가 바로 미역국이죠.

생일이 아니여도 몸에 좋은 미역은 국을 끓이면 참 맛있고 방법도 간단해서 자주 하게 되는데요.

다양한 미역국 끓이는 방법이 있지만, 가장 많이 하는 소고기 미역국

따로 육수를 준비하지 않고 끓여도 참 맛있는 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.

4인분

30분 이내

아무나

밥혜봇

[더보기] https://blog.naver.com/yuhyun1 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

조리순서

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STEP 1/11

미역은 불어나면 양이 어마어마해지니, 미역국 끓이는 방법에서 가장 중요한 건 미역의 양이예요.
생각보다 조금! 이걸로 될까? 싶을 정도만 불리면 충분합니다.
STEP 2/11

소고기 국거리에는 진간장 반큰술, 후추 톡톡 해서 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.
STEP 3/11

잘 불려진 미역은 채반에 받쳐 흐르는 물에 한 번 헹구어 냅니다.
STEP 4/11

냄비를 달구고 들기름을 부은 뒤,
STEP 5/11

소고기 국거리와 미역을 넣고 달달 볶아주세요.
이 때 불은 약불 ~ 중약불로 볶으면 되는데요.
STEP 6/11

미역과 소고기를 충분히 볶는 것이 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법의 포인트입니다.
STEP 7/11

미역을 충분히 볶았다면 준비한 쌀뜨물을 넣어줍니다.
쌀을 씻으며 첫 물을 재빨리 버리고, 두번째나 세번째 쌀뜨물을 부어주세요.
쌀뜨물도 좋고, 멸치다시 육수도 좋고, 조개 육수를 넣어도 미역국 끓이는 방법이 가능해요.
취향대로, 집에 있는 재료를 넣어 만들면 됩니다.
STEP 8/11

쌀뜨물을 넣고 나면 불은 중불로 올리고, 끓기 시작하면 간을 해주세요.
STEP 9/11

다진마늘을 넣는다면 지금 넣으면 되고, 국간장 2~4큰술과 참치액젓 한큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
참치액이 없다면 생략해도 괜찮아요.
STEP 10/11

중약불로 푸욱 끓여내면 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 완성이예요.
정말 간단하죠?
미역을 충분히 볶았기 때문에 비린 맛도 나지 않고, 아주 진한 맛이 일품인 미역국 끓이는 방법 입니다.
STEP 11/11

잘 끓인 미역국은 다른 반찬이 없어도 술술 넘어가고, 김치나 무생채와 먹으면 맛이 더욱 좋아요.
기력이 약간 떨어질 때나 대자연이 왔을 때, 생일에도 꼭 먹는 미역국
끓이는 방법 정말 간단하니 맛있게 끓여드세요 :D