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광어 우엉 솥밥
싱싱한 국내산 광어와 식이 섬유가 풍부한 우엉, 자꾸만 손이 가는 깻잎 양념장을 활용해 한국인 입맛에 딱 맞는 솥밥을 만들어 보았습니다.

아삭한 식감과 구수한 단맛이 일품인 뿌리채소 우엉은 광어의 비린 맛도 잡아주고 깻잎 양념장과도 잘 어울리는 채소랍니다.

요즘처럼 기력이 쉽게 떨어지는 환절기에 영양과 맛, 든든함을 모두 챙길 수 있는 한 끼를 즐겨보세요.
2인분 30분 이내 아무나
슈가단비맘
재료
양념장
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노하우 영상
  • 광어 손질법
  • 우엉 손질법
  • 느타리버섯 손질법
  • 간장 조리법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 매실 손질법
  • 매실 보관법
  • 매실액 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
밥을 지을 때 멥쌀과 찹쌀을 7:3 정도의 비율로 섞어주면 쫀득한 맛이 더해집니다. 깻잎과 기름은 식성껏 쓰셔도 무방합니다.
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