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광어회 곤약국수조림
쫄깃하고 담백한 광어회! 약간의 와사비와 간장만 곁들여 먹어도 맛이 일품인데요.

광어회의 맛을 잘 살리면서도 특별한 음식을 생각해 보다 만들게된 요리예요.

곤약은 칼로리가 낮고 포만감이 있어 다이어트 음식으로도 사랑받는 식재료이지요.

또한 양념을 잘 흡수하는 특징을 가지고 있기도 해요.

이런 곤약의 장점을 이용해 실곤약을 간장소스에 조린 뒤 와사비를 섞어 광어회와 곁들여 보았어요. 별다른 양념을 더하지않고 곤약국수와 함께먹는 광어회는 광어회의 맛을 살리면서도 특별한 요리가 된답니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료
조림장
고명
노하우
  • 광어 손질법
  • 실곤약 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 무순 손질법
  • 무순 보관법
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  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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