팽이버섯전 부드럽게 쫄깃하게

팽이버섯전 부드럽게 쫄깃하게

요즘 쫄깃한 팽이 버섯이 맛있네요

자르지않고 부쳐 봤어요

쫄깃한 식감이 부드럽고 맛있어요

자꾸 손이가는 팽이 버섯전 입니다

3인분

15분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

팽이버섯 손질법
계란 조리법
밀가루 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

팽이버섯를 꽁지부분은 자르고 잠깐 물에 헹굼해 종이타월에 물기제거 해줘요
STEP 2/7

계란 2개에 밀가루 1큰술을 넣어 주고 소금 한꼬집을 넣어요
밀가루가 풀어지도록 잘 저어주고
STEP 3/7

씻어놓은 팽이는 미리 올려놓은 후라이팬에 돌아가며 펴 주시고 식용유 2술정도를 둘러주세요
STEP 4/7

팽이버섯위에 계란물을 중심 위주로 부어 주세요
STEP 5/7

중불로 지져주면 됩니다
STEP 6/7

어느정도 계란이 익은듯 싶으면 팬을 흔들어 봐주세요 눌러붙지않게 해주면서
STEP 7/7

반대로 뒤집어서 익혀주면 쫄깃 하면서
부드러운 팽이버섯전 완성입니다

: 중불에서 바삭하게 익혀 줍니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

komsil

리뷰별점

부침가루랑 허브솔트 섞은 게 남아서 한 큰술 넣었더니 쫀쫀하니 맛있네요~^^

2021.10.13 10:54

팽이버섯전 맛보장 레시피