Name: 쏘야라면 [소세지야채볶음과 라면의 맛있는 만남!]
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면 1개; 비엔나소세지 9개; 양파 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 피망 1/4개; 마늘 3개; 물 200ml; 케첩 4스푼; 올리고당 1스푼; 후추 2꼬집

쏘야라면 [소세지야채볶음과 라면의 맛있는 만남!]

오늘은 색다른 라면레시피를 소개할게요. 편스토랑 김승수님의 레시피를 응용한 건데요. 그건 바로 쏘야볶음(소세지야채볶음)과 라면이 더해진 메뉴예요. 이른바 쏘.야.라.면! 채소를 듬뿍 넣어서 아삭아삭한 맛도 있고, 볶음라면 스타일로 만들어서 양념맛이 더 강하더라고요. 라면스프에 케첩소스라 더해지니 왠지 모를 감칠맛도 더 나는 것 같기도 하고요. 색다른 라면을 맛보는 재미가 있어요.

1인분

15분 이내

중급

하이유니별

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

기본재료

케첩소스 재료

케첩
4스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
2꼬집 구매

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노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파, 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 피망을 비슷한 크기로 잘라주세요.
냉장고에 있는 채소라면 어떤 것도 괜찮겠죠? 라면이긴 하지만 그래도 좀 더 건강하게 먹고 싶어서 채소를 듬뿍 넣었어요.
STEP 2/8

비엔나소시지는 칼집을 넣어서 준비해 주시고요.
STEP 3/8

쏘야소스를 만들어 볼 건데요.
김승수님은 케첩, 올리고당, 후추만 넣으면 밖에서 사 먹는 쏘야의 맛이 난다고 하시더라고요. 그래서 그대로 따라서 만들었어요.
STEP 4/8

끓는물에 라면 먼저 삶을게요.

이때 주의할 점은 라면을 넣고 익기 시작하면 바로 건져주셔야 한다는 거예요. 지금 라면을 다 익혀버리면 완성됐을 때 푹 퍼진 라면을 먹게 될 테니까요.
STEP 5/8

기름 두른 팬에 손질해 둔 채소를 넣어주시고요. 비엔나소세지도 넣어주세요. 골고루 저으면서 볶아주시고요.
STEP 6/8

채소가 어느정도 익으면 미리 만들어 둔 케첩소스와 라면스프도 함께 넣어주세요. 골고루 섞으면서 재료에 소스가 잘 묻도록 해 주시고요.
STEP 7/8

미리 반쯤 익혀 둔 라면을 넣어주세요. 그리고 물을 200ml 넣을게요. 아무래도 수분이 없으면 소스가 골고루 묻지도 않고 너무 건조한 느낌으 들잖아요? 그래서 물을 조금 넣어서 촉촉한 볶음라면을 만들어 봤어요.
STEP 8/8

골고루 섞으면서 볶아주시면 되겠죠? 너무 오래 볶으면 라면이 퍼지니까 센불에 얼른 볶아주세요. 냄새부터 벌써 맛있더라고요.ㅎㅎㅎ