연어장 만들기 짜지않고 맛있는 한그릇요리 연어장 덮밥
오랜만에 연어장 만들어 덮밥으로 먹었어요
연어장은 너무 짜지 않게 만들어서 덮밥으로 먹곤 하는데 소스 비율이 중요하더라고요
연어장은 만들어서 오래 두고 먹는 요리가 아니라
많은 양보다는 한두 끼 맛있게 먹을 수 있는 양만 만드는 게 좋겠지요~!~
오늘은 좋아하는 #연어장 #연어장만들기#간장연어장 만들어
#연어덮밥 까지 즐길 수 있는 #한그릇요리 맛있게 먹었던 기억에
시간이 조금 지났지만 #연어장만들기레시피 올려봅니다
너무 짠맛이 강하면 먹기 불편해서 적절한 비율로 간장소스를 만들면
연어장뿐 아니라 계란장 을 만들어도 맛날 것 같지요
그럼 저와 함께 연어장 연어덮밥 만들어보실까요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10연어는 생연어를 준비했어요
청양고추 홍고추는 생략 가능하지만 청양고추를 넣으면
느끼함도 잡아주지만 아주 깔끔하고 맛있어요
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STEP 2/10연어는 먹기 좋은 크기 5cm 정도 크기에 2~3mm 두께로 썰어줍니다
레몬과 마늘은 편 썰어줍니다
양파는 채 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다
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STEP 3/10다시마 생강 말린 것 양파 통후추를 넣고 물 1.5컵을 넣고 끓여줍니다
끓인 육수 1컵을 준비합니다
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STEP 4/10간장과 육수에 준비한 모든 재료를 넣고 바글바글 끓으면
약불로 줄여서 5분 정도 더 끓인 다음 식혀줍니다
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STEP 5/10끓여놓은 간장은 체에 받쳐 건더기를 건져내고 완전하게 식혀줍니다
채 썰은 양파는 찬물에 담가놓으면 더욱 아삭합니다
연어에 썰어놓은 양파 레몬 청양고추 마늘을 올려준 다음
식힌 간장소스를 부어줍니다
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STEP 6/10연어장 완성입니다
연어장 만드는 것 어렵지 않아요
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STEP 7/10소스를 부어준 다음 냉장고에 넣었다가 5시간 정도 지나면 드실 수 있어요
너무 오래 두는 것보다 3일 이내에 드시면 되는데
저는 친구가 와서 친구랑 한 끼에 다 먹었답니다
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STEP 8/10그릇에 밥을 담아주고
연어와 무순을 올려줍니다
간장소스를 조금 넣어줍니다
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STEP 9/10한 그릇 요리 연어 덮밥이 완성되었습니다
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STEP 10/10이렇게 만들면 짜지도 않고 한 끼 식사로 딱 좋아요
완전 밥도둑이랍니다
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