[무드앤쿡#.74] 연어 시리즈 5편 : 환절기 피부를 지켜주는 뷰티 도시락 <아보카도 연어 초밥>
얼마 전에 유행했던 대왕 유부초밥을 닮은 연어 초밥이에요 :) 주황색과 연두색의 선명한 색감이 눈까지 즐겁게 만드는 메뉴랍니다! * 이 레시피는 2020년 4월 농촌진흥청 sns 요리 컨텐츠로 제공한 레시피 입니다 *
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간장 소스
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조리순서
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STEP 1/5간장 소스 분량의 재료를 냄비에 넣고 중약불에서 양파가 투명해질 때까지 끓여줍니다.짠맛과 단맛은 개인의 기호에 맞게 간장과 설탕을 가감하여 조절합니다.
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STEP 2/5체에 걸러 소스만 따로 보관합니다
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STEP 3/5밥에 간장 소스를 넣고 사방 1cm크기로 썰은 아보카도와 연어와 함께 살살 섞어줍니다.
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STEP 4/5유부 안에 밥을 넣어 완성합니다
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STEP 5/5윗부분에 아보카도와 연어를 올려 예쁘게 연출해도 좋아요.
- [ 아보카도 연어초밥 레시피 응용하기 ]
* 아이들이 있다면 밥에 마요네즈를 듬뿍 넣으면 고소한 맛이 추가됩니다!
* 어른용으로 밥에 소량의 와사비를 넣으면 톡 쏘는 매운맛을 낼 수 있어요!
* 스크램블 에그를 식혀서 넣으면 더욱 풍성하고 영양 높은 유부초밥이 됩니다 :)
■ 부드러운 아보카도 맛이 일품! 아보카도 연어초밥
영양이 풍부한 아보카도와 찰떡궁합인 식재료가 있어요. 바로 연어입니다.
연어 싫어하시는 분은 없죠? 아보카도와 연어는 덮밥, 샐러드 등에 항상 세트로 등장하는 조합입니다.
비타민과 미네랄이 풍부한 아보카도와 오메가-3 지방산이 풍부한 연어가 만나면 그야말로 건강한 피부를 위한 영양만점 요리가 탄생하는데요,
오늘은 만들기도 쉽고 간단한 ‘아보카도 연어초밥’을 소개합니다.
자칫 심심하게 느낄 수 있지만 간장 소스의 감칠맛 덕분에 자꾸만 손이 가는 맛이에요.
마치 고급스러운 일식 메뉴를 간단한 도시락 버전으로 응용한 레시피랄까요? 쌀밥 대신에 잡곡밥을 사용하면 다이어트 웰빙 메뉴로도 그만입니다.
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