느타리버섯 먹는방법 순정/백선 느타리버섯튀김
맥주안주 만들어 달라고 해서
느타리버섯 튀겨서 초간장 곁들이니
바삭하고 맛있어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/9연휴 잘 보내고 계시지요.
명절음식 준비하면서
특별한 삼색느타리버섯
노란느타리 순정
백색느타리 백선 두종류 느타리로
느타리버섯 튀김 만들었어요.
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STEP 2/9삼색느타리버섯 모양도 조금 씩 다르고
맛도 다 달라요.
요리 종류에 따라 들어가는 느타리버섯도
활용하기 좋아요
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STEP 3/9▶노란느타리(순정)
향이 강하고 건강에 좋은 기능성 물질이 풍부한 품종으로
갓이 약해서 잘 부서지고
노란색 갓은 조리과정에서 사라지고
양념이 강한 요리에 어울려요.
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STEP 4/9▶백색느타리(백선)
갓과 대가 모두 하얀 백색느타리로
쫄깃한 식감과 감칠맛이 풍부해
국물요리에 잘 어울려요.
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STEP 5/9버섯은 물로 한번 씻어서
먹기좋은 사이즈로 찢어서
전분가루를 발라 튀긴후
맛소금과 파슬리가루를 살짝 뿌려줍니다
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STEP 6/9냄비에 식용유를 붓고
170도에 버섯을 튀겨 줍니다
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STEP 7/9느타리버섯 튀김
고소하고 겉바속촉~
전분을 발라 바삭바삭 해요.
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STEP 8/9초간장 양념 모두를 섞어줍니다
약간 슴슴한게 버섯의 맛을
제대로 느낄 수 있어요
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STEP 9/9느타리버섯튀김은 초간장을 곁들이면
나트륨섭취도 적게 하면서
쫄깃쫄깃하고 바삭한 느타리 버섯튀김을
더 맛있게 먹을 수 있답니다
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