김밥 옆구리 절대 안터지게 만드는 법
김밥 옆구리 절대 안터지게 만드는 꿀팁! 알려드려요.
저와 같이 맛있게 만들어보아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15고슬고슬하게 지은 밥 7공기에 참기름 2큰술, 참깨 2큰술, 소금 1작은술 넣고 버무려서 한김 식혀주세요밥이 뜨거울때 김밥을 싸면 김이 쪼그라들어서 예쁘지 않아요
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STEP 2/15계란 11개에 맛술 1큰술, 소금 1/2작은술 넣고 잘 풀어줍니다맛술을 넣어주면 계란 비린내를 잡을 수 있어요
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STEP 3/15약불에서 후라이팬에 참기름 두르고 달걀지단을 7장 부쳐줍니다약불계란지단을 뒤집지 않고 표면이 보송보송해질 때 꺼내줍니다
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STEP 4/15채썰은 오이에 소금 1/2큰술 넣고 10분간 절여주세요
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STEP 5/15절인 오이는 삼베주머니에 넣고 물기를 꽉 짜줍니다
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STEP 6/15센불에서 후라이팬에 참기름 1큰술 두르고 오이를 20초 정도 재빨리 볶아주세요센불
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STEP 7/15맛살은 손으로 찢어서 중불에서 참기름 1큰술 두르고 20초 볶아줍니다
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STEP 8/15스팸은 1.5센치 두께로 썰어서 참기름 1/2큰술 두르고 중간불에서 노릇노릇하게 구워주세요중간불
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STEP 9/15김은 거친면이 위로 가게 놓고
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STEP 10/15밥을 김의 8부 정도 되게 얇게 깔고 김의 끝에는 밥풀을 몇개 붙여줍니다밥풀을 붙여주면 김밥을 말았을 때 김이 잘 붙어있어요
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STEP 11/15밥 위에 계란지단을 올리고
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STEP 12/15속재료를 올려주세요
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STEP 13/15계란지단 먼저 돌돌 말아준 후
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STEP 14/15김밥을 말아줍니다김밥 속재료를 계란지단으로 먼저 말아주면 물기가 빠져나오지 않아 김밥 옆구리가 터지지 않아요
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STEP 15/15칼로 톱질하듯이 썰어주시면 됩니다
- 밥을 한김 식힌 후 김밥을 말아주어야 김이 쪼그러들지않고 예쁘게 잘 말아진답니다
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