[무드앤쿡#.66] 표고버섯 시리즈 4편 : 아이들 편식 습관이 뚝! 마성의 맛 <표고버섯 크림 굴소스 리조또>
* 이 레시피는 2020년 5월 "편식하는 아이들을 위한 표고버섯 요리"라는 주제로 식품의약품안전처 SNS 요리 컨텐츠로 제공한 레시피 입니다 *
1인분 
60분 이내 
초급 
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조리순서
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STEP 1/5기름을 두른 팬에서 마늘, 페퍼론치노를 볶아줍니다.
(페퍼론치노는 선택)
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STEP 2/5표고버섯, 오징어를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 3/5굴소스 1큰술을 넣고 약불로 줄인 후 볶아줍니다
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STEP 4/5크림과 밥을 넣고 눌러 붙지 않도록 섞어줍니다.
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STEP 5/5밥이 졸으면 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 익혀줍니다.기호에 따라 소금, 가쓰오부시를 뿌려서 마무리합니다
- * 편식하는 아이들도 너무나 좋아하는
"표고버섯 크림 리조또"
물렁거리는 식감 때문에 버섯을 싫어하는 아이들이 많죠? 하지만 버섯은 몸에 이로운 영양성분이 풍부하고, 특유의 감칠맛이 요리를 살려주는 기특한 식재료 중 하나랍니다!
오늘은 이런 표고버섯을 이용하여 아이들도 좋아하는 크림 리조또를 소개합니다. 만들기도 쉽고, 집에 있는 찬밥 처리에도 그만이에요!
특히 버섯을 싫어하는 아이들도 이 요리로 표고버섯의 매력에 푹 빠지게 될꺼에요. 자, 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품인 <표고버섯 리조또>를 함께 만들어 볼까요?!
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