Name: 3색모둠느타리버섯마라볶음!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백선 100g; 순정 100g; 곤지7호 100g; 돼지고기 100g; 숙주 100g; 청경채 2~3개; 미니옥수수 2~3개; 건두부 150g; 대파 조금; 올리브유 2큰술; 마라소스 1큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1작은술; 통깨 조금

<백선,순정,곤지7호>3색모둠느타리버섯마라볶음!

흰색느타리버섯~백선/노랑느타리버섯~순정/오리지널 느타리버섯~곤지7호 이렇게 삼색느타리버섯과 요즘핫한 마라소스와 채소를 섞어 볶음반찬을 만들어봤어요

2인분

15분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

백선
100g 구매
순정
100g 구매
곤지7호
100g 구매
돼지고기
100g 구매
숙주
100g 구매
청경채
2~3개 구매
미니옥수수
2~3개 구매
건두부
150g 구매
대파
조금 구매

양념

올리브유
2큰술 구매
마라소스
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
올리브유 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

백선,순정,곤지7호 3색 모둠 느타리버섯을 준비후에 먹기좋게 찢어 준비해주세요
느타리버섯향이 많이 진하네요
특히 노랑색상의 느타리버섯 순정이라고 불리는 버섯이 향이 진하네요
STEP 2/10

건두부스틱을 찬물에 전날이나 반나절전에 불려놓고 미니옥수수(캔)으로 준비후에 2~3개를 먹기좋게 잘라주세요
숙주는 깨끗하게 씻어주시고 돼지고기는 다짐육으로 준비해주세요
*건두부는 얇은것(포두부냉동된것)을 넣어주셔도 되세요
STEP 3/10

청경채를 씻어 잘라서 준비해주시고 대파를 1/3등분만 쫑쫑썰어서 준비해주세요
STEP 4/10

팬에 올리브유를 넣고 쫑쫑썰어서 준비해준 대파를 넣고 30~40초간 볶아 파기름을 내주시고
*처음부터 끝까지 센불에서 빠르게 볶아내주세요
STEP 5/10

돼지고기 다짐육을 넣어서 볶아주세요
STEP 6/10

돼지고기가 절반정도 볶아지면 불린건두부/미니옥수수를 넣고 마라소스를 크게 1큰술을 넣어 잘섞어가면서 1분간 볶아주세요
STEP 7/10

3색 모둠 느타리버섯인 백선,순정,곤지7호를 넣어 주세요
STEP 8/10

그위에 청경채/숙주를 올려주신후 잘 섞어 볶아주시면서
STEP 9/10

굴소스1큰술/설탕1작은술을 넣어 잘섞어가면서 볶아주세요
*좀더 빨간색상을 원하시는면 고추가루를 조금 넣어주시면 되세요
STEP 10/10

양념후 1~2분만 휘리릭 볶아내주시면 3색 모둠 느타리버섯마라볶음이 완성이 되네요
백선의 쫄깃함식감과 순정의 진한향과 곤지7호의 씹히는 식감이 마라소스와 다른채소들과 궁합이 좋네요ㅎ