[무드앤쿡.#63] 표고버섯 시리즈 1편 : 떡볶이 고수라면 꼭 먹어봐야 할 일품요리 <표고버섯 떡볶이>

[무드앤쿡.#63] 표고버섯 시리즈 1편 : 떡볶이 고수라면 꼭 먹어봐야 할 일품요리 <표고버섯 떡볶이>

가정에 하나쯤은 구비하고 있는 굴소스로 깜짝 놀랄만한 맛을 낼 수 있어요 :) * 이 레시피는 2020년 5월 농촌진흥청 sns 요리 컨텐츠로 제공한 레시피 입니다 *

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표고버섯 손질법
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떡볶이떡 손질법
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시금치 손질법
생크림 조리법
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조리순서

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STEP 1/6

기름을 두른 팬에 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아줍니다.
페퍼론치노가 없다면 요리 마지막 과정에 청양고추를 넣어도 좋아요
STEP 2/6

손질한 오징어와 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
STEP 3/6

오징어가 불투명해지면 굴소스 1TS를 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/6

크림을 넣고 끓여줍니다.
STEP 5/6

떡을 넣고 익혀줍니다.
STEP 6/6

떡이 다 익으면 마지막에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여줍니다. 가쓰오부시를 뿌려 완성합니다.
건표고버섯을 사용했다면 크림 양을 줄이고 표고버섯 우린 물을 넣어주면 풍미가 좋아져요.

건 표고버섯을 이용한 영양만점 떡볶이

"크림 굴소스 떡볶이"

보통 짜장 떡볶이, 간장 떡볶이, 크림 떡볶이는 시중에 많이 나와 있지만 크림소스와 굴소스를 섞은 베이스의 떡볶이는 생소할거에요.

자칫 느끼할 수 있는 크림을 짭쪼름한 굴소스가 잡아주면서 계속 생각나는 맛을 내는 최고의 조합이랍니다.

레시피에 표고버섯 외에도 건강식품인 시금치, 해산물이 풍부하게 들어가죠? 이외에도 집에 있는 다양한 식재료를 넣으면 더 풍성한 맛을 내는 떡볶이가 완성됩니다.

표고버섯과 친하지 않는 사람도, 이미 좋아하는 사람도 너무나 맛있게 먹을 수 있는 <영양만점 표고버섯 떡볶이>.

아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이랍니다.

오늘 저녁은 이 메뉴로 맛있고 행복한 시간을 가져보는 건 어떨까요?

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