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선영아요리해♡

돼지고기고추장찌개 만들기

애호박볶음을 만들고 남은 호박으로

냉동실에 구워 먹고 남은 돼지 목살까지 섭외해서 냉파요리로 돼지고기 고추장찌개 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기는 적당한 크기로 자르고 맛술 1 큰 술, 후추 톡톡 뿌려서 섞어서 10분정도 재워 둡니다.

돼지고기는 앞다리살이용 하셔도 좋고 삼겹살도 괜찮아요!

재료들을 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.
달궈진 냄비에 들기름 2큰술을 넣고 재워둔 돼지고기와 다진마늘1큰술 설탕1작은술을 넣고 볶아주세요.

들기름대신 식용유로 하셔도 되요~

어느정도 볶다가 고추장2큰술을 넣고 중불에 충분히 볶아 주세요.
고기가 다 익고 고추장과 잘 어우러지도록 볶아 주시다가 고추가루 2큰술을 넣고 약불에 볶아줍니다.

고추가루가 타지않게 약불에 볶아주세요.

여기에 감자를 넣고 3분정도 볶아주세요
감자가 잘볶아졌으면 양파도 넣어서 1분정도 볶아 줍니다.
물을 500ml 넣고 끓이시다가 새우젓 1 큰 술,국간장 1 큰 술 넣고 바글바글 끓여주세요~

멸치육수가 있으시면 멸치육수 넣고 끓여주시면 더 깊은 맛이 나요~

호박과 대파 청양고추도 넣고 끓여주세요. (이때 간을 보시고 부족하시면 소금으로 간을 맞추시면 됩니다. )
두부도 넣고 한소끔 끓여 주세요.
(두부는 없으시면 생략하셔도 되세요)
완성~!!
맛있게 드세요 ^^
충분히 볶다가 육수나 물을 넣고 끓여주셔야 맛이 우러나요 ~
레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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