3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7두부를 으깨어 마른 천에 감싸서 최대한 물기를 꼭 짜고 순정 노란 느타리버섯, 당근, 파와 함께 다진 후 다진 마늘 반 스푼을 넣습니다.
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STEP 2/7그 후 카레 가루를 넣고 계란 2개와 후추, 소금을 조금 넣어 간을 합니다.
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STEP 3/7빵가루 1컵 넣고 힘있게 치대어 고로케를 빚습니다.
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STEP 4/7고로케를 묻히고 남은 분량의 빵가루를 앞뒤로 묻힙니다.
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STEP 5/7기름을 두르고 강불에 프라이팬을 달구다 기포가 올라오기 시작하면 중약불로 바꿔준 후 타지 않게 튀겨줍니다.
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STEP 6/7먼저 넣은 순서대로 황금빛이 날 때까지 다 튀겨진 고로케를 순차적으로 빼줍니다.
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STEP 7/7완성입니다.
- 소금간은 기호에 따라 가감해주시고, 두부는 꼭 물기 짜주세요.
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