지금이 제철 비린맛NO 실패없는 비법 대하장
전 가락시장에 장을 보러가면 젤 먼저 가는곳이
수산물 도매상이죠
전 수산물 도매상에 가면 수산물 스캔
부터 하고 뭘 살건지 머리속에 생각을 하면서
가격을 물어봐요
제가 수산물을 고르는 순서는 일단
제철 다음은 싱싱하고 가격이죠
지금이 제철인 수산물은 새우와 꽃게인데
새우는 몇주전 새우장을 담궈 먹어서
통과할 생각을 했어요
근데 가격을 물어보니 안살수가 없더라고요
새우는 그냥 새우가 아닌 대하가 너무너무
싼거 있죠
올해가 대하 풍년인지ㅋ
생각 같아선 2박스 사오고 싶었지만
먼저 담궈 먹었기에 억지로 참고
1박스만 사왔어요
사오자마자 수산물 손질하고
새우장부터 담궜죠
새우 손질하면서 저절로 고개가 끄떡여
지는게 이게 진정한 대하지 하고 혼자
되새기면서 맛있게 담근듯 해요ㅋㅋ
지금이 제철인 제일 큰새우로 대하장
맛있게 담궈드세요^^
오늘도 건강 유의하세요~♡
6인분 이상 
60분 이내 
초급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 새송이버섯
- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5새우를 손질 합니다
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STEP 2/5손질한 새우는 비린맛 제거를 위해 잠시 재워 둡니다
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STEP 3/5간장소스를 만든후 식힙니다
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STEP 4/5부재료를 준비 합니다
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STEP 5/5통에 부재료와 새우를 넣고 간장소스를 붓습니다
- 자세한 설명은 영상 참고하세요
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