신뽁 미고렝
미고렝은 단짠의 맛이 특징인 인도네시아식 볶음면입니다. 신라면 볶음면의 면식감이 동남아의 볶음면 식감과 유사한 느낌이 있어서 적용해 보았습니다. 단짠보다 업그레이드된 맵단짠의 맛이 먹어도 먹어도 질리지 않네요.
30분 이내 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10분량의 재료를 씻어서 준비한다.
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STEP 2/10돼지고기 채는 다진 마늘, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 밑간을 해둔다.
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STEP 3/10통마늘은 편 썰고, 양파는 결대로 채 썬다.
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STEP 4/10청경채는 밑동을 제거해 둔다.
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STEP 5/10팬을 달구어 식용유를 약간 넣고 달걀 프라이를 반숙으로 해서 빼둔다.
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STEP 6/10팬을 달구어 식용유를 넣고 3을 넣어 풍미가 날 때까지 볶는다.
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STEP 7/102를 넣어 볶다가 익으면, 숙주, 청경채를 넣은 후 굴소스로 간한다.
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STEP 8/10끓는 물 600ml에 면과 후레이크를 넣고 2분간 더 끓인다.
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STEP 9/10물을 4스푼정도만 남기고 (30ml) 따라버린 후 분말스프와 조미유를 넣고 잘 비빈 후 7을 넣어 섞는다.
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STEP 10/10그릇에 담고 달걀 프라이를 올린다.
- 다양한 채소를 넣어 응용해도 좋습니다.
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