Name: 오리고기 파인애플 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오리고기 다리 2개; 양파 1/2개; 파인애플 1/2컵; 빨간파프리카 1/2개; 숙주 2줌; 데친 브로콜리 약간; 실란트로 약간; 달걀 1개; 소주 1큰술; 간장 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 생강즙 1/2작은술

오리고기 파인애플 볶음밥

오리고기는 달달한 과일과도 참 잘어우리는 것 같아요.

파인애플과 다양한 채소를 곁들인

오리고기 파인애플 볶음밥은

맛도 좋고 영양도 만점!

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

양념재료

소주
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
생강즙
1/2작은술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
간장 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오리고기 다리2개를
살만 발라서 잘게 썬 다음
소주1큰술
간장1큰술
멸치액젓1큰술
다진마늘1/2큰술
생강즙1/2작은술
후춧가루 약간
밑간을 한 다음

20분 냉장고에서 숙성을 시킵니다.
STEP 2/10

달궈진 팬에
밑간 된 오리고기를 넣고
잘게 썬 양파를 넣은 후
센불에서 볶습니다.
STEP 3/10

오리고기의 붉은기가 갈색으로 변하면
잘게 다진 파인애플을 넣고 볶습니다.
STEP 4/10

볶아진 오리고기를 팬 한편으로 밀어 넣고
달걀 1개를 스크램블을 만듭니다.
STEP 5/10

달걀 스크램블을
오리고기와 함께 볶아 준 다음
밥 1공기를 넣고
잘 볶습니다.

물기를 다 날라가게 볶은 후 밥과 함께 볶아야 밥이 질어지지 않아요.
STEP 6/10

빨간 파프리카를 잘게 다져넣고
식감을 살리기 위해 섞듯이 살짝 볶아줍니다.

※모자란 간은 소금으로 해주세요.
STEP 7/10

불을 끈 다음
숙주와 데친 브로콜리를 넣고
잔열에서 잘 섞어줍니다.

※숙주의 아삭함을 살려주는 방법이예요.
STEP 8/10

과육을 파낸 파인애플 속에
오리고기 파인애플 볶은밥을 담습니다.
STEP 9/10

실란트로와
볶아진 브로콜리로 장식을 하면
STEP 10/10

오리고기 파인애플 볶음밥
완성 !