Name: 에에프라이어를 이용한 터키식 가지구이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 2개; 올리브오일 50ml; 양파 1개; 통마늘 10개; 방울토마토 20개; 소금 조금; 토핑용 치즈가루 조금; 파슬리가루 조금

에에프라이어를 이용한 터키식 가지구이

'기절한 이맘'이라는 뜻의 터키식 가지요리 이맘바일디.

요리가 너무 맛있어서 이맘이 기절했대요.

쫄깃하고 향긋한 가지구이입니다.

3인분

30분 이내

아무나

일일행소

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재료

재료

노하우

가지 손질법
가지 보관법
올리브유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
방울토마토 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

가지는 잘 씻어 물기를 제거한 뒤, 절반으로 갈라서 길게 칼집을 낸 뒤에 소금을 솔솔 뿌려둡니다.
사용하기 전에 가지에 배어나온 물기를 키친타올로 닦아줍니다.
가지 손질법 레시피
STEP 2/10

방울토마토는 데치기 위해 십자로 칼집을 내줍니다.
STEP 3/10

끓는물에서 20초 정도 데쳐주세요.
(건져내서 찬물에 헹구기)
STEP 4/10

껍질을 벗기고 절반은 다져주세요.
(10개 다지고, 10개는 굽기)
STEP 5/10

양파와 마늘도 슬라이스 썹니다.
STEP 6/10

올리브오일을 두른 팬에 양파와 마늘을 볶다가 양파가 반투명해지면 다져둔 방울토마토를 넣고 좀더 볶습니다.
소금 두세 꼬집 정도 솔솔 뿌려주세요.
STEP 7/10

에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔고 가지를 올린 뒤, 볶아둔 재료와 방울토마토 등을 올립니다.
STEP 8/10

가지 1개당 약 25ml의 올리브오일을 뿌려줍니다.
파슬리가루도 취향껏 뿌려주세요.
STEP 9/10

에어프라이어 에서 180도로 약 15분 정도 구워줍니다.
(가지 1개(절반2개)를 구울 때는 180도로 10분)
(*가정에서 사용하는 에어프라이어의 사양에 따라서 온도와 시간은 다를 수 있습니다.)
에어프라이어
STEP 10/10

취향껏 치즈가루(파마산치즈가루, 그라나파다노 등)를 뿌려주세요.