알배기 겉절이 만들기...
김장김치가 맛 없어질때 만들어 먹어요~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10우선 알배기 한통 밑둥 잘라내고 씻어서 준비합니다
그 다음 먹기 좋게 네등분해주는데요.
너무 크다 싶으면 6등분으로 해도 상관없어요~
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STEP 2/10볼에 배추 넣고 천일염 1컵과 물 1컵 부어 40분간 절궈줍니다
중간에 뒤집어 가며 절궈주면 됩니다.
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STEP 3/10그 사이..
믹서기에 다진마늘 2큰술, 양파 반개, 생강 1톨, 액접 1컵 넣고 갈아줍니다.통마늘이 없어 다진마늘 넣었는데 통마늘 있으면 10~15알정도 갈아주면 됩니다.
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STEP 4/10볼에 갈은 양념 넣고 고춧가루 1컵..
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STEP 5/10뉴슈가 1티스푼 넣고 섞어줍니다.
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STEP 6/10이렇게 겉절이 양념장 완성~
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STEP 7/1040분 정도 지나니 잘 절궈졌어요~
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STEP 8/10이제 찬물에 두어번 정도 헹궈낸다음
양념장 2큰술 정도 넣어 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 9/10골고루 버무려 주고 먹어보세요~
싱겁거나 하면 소금을 조금 넣어주면 됩니다.
마지막 통깨 뿌려주면 겉절이 완성~
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STEP 10/10양념장 남은건 비닐이에 넣고 냉동실에 얼려둔다음 나중에 녹혀서 또 만들어 드시면됩니다~~
- 저는 아무것도 안 넣었는데 파나 부추등을 넣어 주면 색감이 예뻐요~
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