크리스피 치킨 스테이크 덮밥
닭다리살로 껍질바싹 치킨스테이크로 만들어 갓지은 쌀밥 위에 올려 먹으면 그 맛이 너무 좋아요!!!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12닭다리살의 두꺼운 부분은 칼집을 넣어 줍니다.
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STEP 2/12소금, 후추 밑간을 살 부분에 해줍니다.
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STEP 3/12양파를 다져줍니다.
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STEP 4/12다진 양파와 다른 B의 재료를 섞어 놓습니다.
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STEP 5/12프라이팬에 식용유를 두르고 껍질을 펴듯이 프라이팬에 놓습니다.
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STEP 6/12닭다리살을 프라이팬에 놓은 후 가열을 시작합니다.
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STEP 7/12가열을 시작한 후 소리가 나기 시작하면 약불해서 천천히 익힙니다. (10~15분 정도)
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STEP 8/12껍질이 크리스피하게 잘 익으면 뒤집어 반대 부분도 천천히 익힙니다.
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STEP 9/12살 부분도 브라운 색으로 잘 익으면 껍질 부분을 한번 더 살짝 가열해서(껍질을 더 크리스피하게함) 건져냅니다.
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STEP 10/12중간에 닭기름이 많이 나오면 키친타올로 기름을 제거해 줍니다.
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STEP 11/12닭다리살을 건져 낸 후 프라이팬을 씻지 말고 4의 준비해둔 소스를 부어 약간 농도가 나오게 졸여 줍니다.(프라이팬이 타지않고 기름이 조금 남아 있어야함)
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STEP 12/12닭다리살을 적당한 크기로 자른 후 밥 위에 올리고 소스를 부어줍니다.
- 기름이 많이 튀면 기름종이를 살짝 덮어주면 좋습니다.
뚜껑을 닺고 익히면 껍질이 바싹바싹해지지 않습니다.
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