아삭한 식감의 양배추와 쫀득한 감자의 맛이 어우러진 양배추 감자채전
요리를 쉽게 설명해주는 럭키대디입니다.
오늘은 집에 남아돌아 처치가 어려운 양배추와 감자를 이용해 전을 만들어 보았어요.
아삭한 식감의 양배추와 쫀득한 감자의 맛이 어우러진 양배추 감자채전입니다.
손님접대용으로도 좋지만 밥 말고 다른 것이 생각 날 때 만들어 드시면 좋아요.
그럼 동영상과 함께 만들어 보아요.
Let’s Go!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초간장 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10먼저 재료를 준비해주세요.
이 레시피는 2판 정도 나오는 양입니다.
감자는 큰 사이즈라면 1개 정도면 됩니다.
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STEP 2/10양배추를 약 1Cm간격으로 채 썰어주세요.
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STEP 3/10채 썬 양배추를 물에 씻고 체에 건져 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/10감자와 당근은 필러로 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 5/10볼에 계란 3개를 깨 넣고 부침가루 1컵, 튀김가루(또는 전분가루) 1컵, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 섞어가며 반죽을 만들어주세요.계란 3개를 깨 넣고 부침가루 1컵, 튀김가루(또는 전분가루) 1컵, 소금 약간, 후추 약간바삭한 맛을 원하시면 튀김가루를 쫀득한 맛을 원하시면 전분가루를 선택해서 넣으시면 됩니다.
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STEP 6/10감자, 당근, 양배추를 넣고 잘 버무려주세요.
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STEP 7/10달궈진 팬에 식용유를 적당히 두르고 반죽을 올리고 중불로 앞뒤를 노릇하게 구워주세요.중불계란이 들어갔기 때문에 불이 강하면 타기 쉬워요.
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STEP 8/10초간장에 찍어 드시면 아삭한 식감의 양배추와 쫀득한 감자의 맛이 어우러진 양배추 감자채전 완성.
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STEP 9/10[초간장 재료]
설탕 1/3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 2큰술, 식초 1/2큰술, 매실청 1/2큰술, 물 1큰술, 통깨 약간 -
STEP 10/10
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