박장아찌~쫄깃쫄깃 새콤달콤해!
제비가 흥부를 부자로 만들어 주었던 박!
그어린박으로 요리도 해먹지요ㅎ 어린조롱박으로 장아찌를 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9여린(어린)박을 준비해 주세요
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STEP 2/9반으로 잘라 숫가락으로 속안에 씨부분을 파내어주세요
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STEP 3/9감자깍는칼로 껍질을 벗겨주세요 가급적이면 초록부분이 보이지 않도록 벗겨주세요
미끄러우니 고무장갑이나 면장갑을 껴주시고 하세요
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STEP 4/9너무 두껍지않게 원하는 길이로 잘라주세요
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STEP 5/9청양고추2개를 작게 쫑쫑썰어서 박 자른것에 올려주세요
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STEP 6/9진간장/식초/설탕/물과 월계수잎2장을 넣어 펄펄 2~3분을 끓여주세요
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STEP 7/9펄펄 끓은 간장촛물을 국자로 조심히 부어 주신후 차게 식혀준후 아래위로 한번 섞어주신후 냉장고에 1~2일 보관해주세요
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STEP 8/92일후에 간장촛물만 따라내어 다시펄펄 끓여주신후 차게 식혀주신후 다시 부어 냉장고에 2~3일 보관후 꺼내어 드시면 되세요
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STEP 9/9흥부가 좋아한 박으로 만들어본 장아찌이네요
쫄깃쫄깃 씹는식감이 좋고 새콤달콤하게 맛있네요
- 청양고추는 취향껏 빼고 넣고 하셔도 되시고요 다른채소 양파/당근을 잘라서 넣어주셔도 되세요
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