Name: #감바스알아히요만들기 #새우요리 #감바스알아히요와 호밀빵 #알리오올리오파스타만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐마늘 4개; 다진마늘 2큰술; 크러쉬드 레드페퍼 홀 3큰술; 올리브오일 5큰술; 베트남고추 6개; 마늘허브소금 3큰술 (또는 허브솔트); 바질가루 1작은술; 후추 1작은술; 냉동 생새우 300g; 흰다리새우 5마리; 파스타면 2인분; 통밀빵 원하는만큼; 파마산치즈가루 1작은술; 파슬리가루 1작은술

#감바스알아히요만들기 #새우요리 #감바스알아히요와 호밀빵 #알리오올리오파스타만들기

오랜만에 파스타를 만들었습니다.

냉동실에 새우가 있어서 감바스알아히요를 하고

거기에 파스타를 넣어서 알리오올리오파스타도 만들었지요.

편마늘과 다진마늘 2가지를 사용하고

크러쉬드레드페퍼홀과 베트남건고추를 넣어서 매콤하게 만들어 준

감바스알아히요입니다.

도시락으로 싸 주었던 호밀빵도 같이 놓아 줘서 찍어 먹게 만들어 주었죠.

파스타도 먹고 빵도 먹고!! ^^

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
칵테일새우 보관법
흰다리새우 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

올리브오일 듬뿍 넣어 주고, 편마늘과 다진마늘 넣어 줍니다. 깐마늘을 편으로 썰어서 넣어 주시면 되겠지요.
베트남건고추, 크러쉬드레드페퍼홀을 넣어서 볶아서는 마늘기름을 만들어 줍니다. 베트남건고추가 없으시면 페페론치노나 쥐똥고추로 대체하셔도 되고요. 그냥 건고추를 넣어 주셔도 됩니다.
혹시, 단맛이 없는 화이트와인이 있으시면 여기에 넣어서 같이 볶아 주셔도 좋습니다. 그럼 풍미가 좋아지거든요.
STEP 2/7

바질가루와 후추, 마늘허브소금을 넣어서 간도 맞춰 줍니다.
STEP 3/7

냉동칵테일새우도 넣어 줍니다.
STEP 4/7

그리고 흰다리새우도 넣어 주었습니다. 육수 넣어 주고요. 같이 팔팔 끓여 줍니다. 육수는 천연조미료해물육수입니다.
STEP 5/7

파스타면을 삶아 주는데 소금은 필수로 넣어 주고요. 잘 익은 파스타면을 투하합니다. 그리고 딱 1국자의 면수를 넣어서 점섬이 있게 만들어 줍니다. 골고루 면에 간이 베이도록 섞어가면서 볶아 줍니다.
STEP 6/7

완성 접시에 면부터 돌돌 말아서 담아 주고 그리고 새우와 소스를 뿌려 넣어 줍니다.
STEP 7/7

파마산치즈가루와 파슬리가루를 위에 솔솔 뿌려 주고 호밀빵을 옆에 같이 세팅해 주면 감바스알아히요 완성입니다. 감바스알아히요파스타이기도 하지요.