메밀국수.비빔국수.(무더위에 입맛 살리는 새콤달콤 매콤한 맛.)
입맛 없는 더운 날에는 자극적인 메뉴가 땡기잖아요~?!그래서 시원하고 매콤 달콤 새콤한 면 요리를 만들어 봤어요^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10채소는 씻어서 채를 썰고 차가운 물에 10분간 담궈둔다.
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STEP 2/10물기를 털어서 냉장고에 잠시 넣어둔다.
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STEP 3/10양념소스를 비율대로 섞어준다.
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STEP 4/10계란도 취향에 따라 생략해도 되고 미리 삶아 준비해도 된다.
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STEP 5/10메밀면을 삶을 분량만큼 덜어 놓는다.
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STEP 6/10끓는 물에 소금을 한 큰술 넣고 면을 삶는다.
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STEP 7/10빠르게 흐르는 차가운 물에 씻어 전분기를 날려준다.
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STEP 8/10볼에 면을 담는다.
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STEP 9/10채소와 양념 소스를 넣고 버무린다.
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STEP 10/10마지막에 참기름을 넣어 버무린 뒤 그릇에 담고 삶은 계란을 올려준다.
- 면이 퍼지지 않는게 제일 중요하니까 건면이든 생면이든 포장지에 적힌 시간에 맞춰 삶아 빠르게 찬물에서 전분기를 씻어 쫄깃함을 유지해 주세요.
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