감자채볶음 청양고추 넣고 칼칼함까지 맛있게~
요즘 제철 반찬으로 좋은 감자볶음 만들었는데요, 노말하면서도 언제 먹어도 맛이 좋은데요, 자색양파와 칼칼한 청양고추 듬뿍 넣고 먹는 맛은 더욱 맛있는 밥반찬이 된답니다. 파실하면서도 진득한 맛이 좋은 감자볶음이에요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8감자는 깎아서 채를 썰어줍니다. 감자가 커서 한개만 썰어도 양이 많더라구요. 중간 감자는 2개 준비합니다.
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STEP 2/8찬물에 샤워시켜서 전분을 제거해주고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/8양파는 채를 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/8기름을 두르고 감자채를 볶아줍니다.
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STEP 5/8감자가 반 정도 익었을 때 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8양파 색이 선명해지면 소금 1/3큰술을 넣어 볶아줍니다. 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어주세요. 저는 감자채가 약간 살캉거리는 맛이 좋은데요, 익히는 정도도 기호에 맞게 볶아주세요.
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STEP 7/8다 익어가면 청양고추와 통깨, 후추톡톡 해줍니다.
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STEP 8/8불을 끄고 골고루 섞어줍니다.
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