여름 무더위 잔 멸치견과류 볶음고소하고 달달 바삭한 잔멸치볶음
멸치볶음 자주 먹어줘야 하는데 오랜만에 냉징고에 있는 잔멸치 소환해서 볶아 봤어요
그냥 하는것보다 심혈관 건강에 좋다는 견과류 등 ~~
넣어주면 심심하지않고 더고소하게 즐길수있죠
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8잔멸치 1과1/2컵정도
견과류 피스타치오1/2컵
식용유2술
맛술 1큰술
올리고당2술
통깨약간 준비했어요
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STEP 2/8후라이팬에 잔멸치를 볶아주면서 맛술1술를 넣어줍니다
중불에서 해요
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STEP 3/8피스타치오도 넣어 주구요
다른견과류있음 넣어도 좋아요
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STEP 4/8중불에서 잠깐 볶아요
이렇게 해주면은 비린내와 잡내를 없앨수있죠
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STEP 5/8살짝만 볶아주고 망에 담아 흔들어 주면은 가루와 불술물 제거~~
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STEP 6/8다시 후라이팬에 식용유2술정도 넣어 볶아 주면서
올리고당2술을 넣어 줘요
생강청이 있으면 1술 넣어도 좋은데 오늘은 패스해요
올리고당을 너무 많이 넣으면 서로 붙어 한몸이 돌수있으니 적당량만 넣습니다
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STEP 7/8통깨도 넉넉히 뿌려주고
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STEP 8/8중불로해서 올리고당이 들어가면 쉽게 탈수있으니 재빨리 볶아내면
잔멸치볶음 완성 입니다
- 살짝 볶아서 망에 털어주면은 더 깔끔하게 볶을수있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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홍시곶감리뷰별점맛있어요~^^2022.01.17 12:04 -
민준민규맘리뷰별점애들 먹기에 괜찮겠어요~레시피 감사해요~^^2021.08.11 07:58
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