Name: 부드럽고 달콤한 생크림카스테라
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 70g; 달걀 노른자 25g; 설탕 100g; 꿀 20g; 박력분 75g; 아몬드파우더 15g; 옥수수전분 10g; 베이킹파우더 1g; 생크림 30g; 무염버터 60g; 소금 1꼬집; 바닐라익스트랙 1t; 생크림 200g; 연유 20g; 설탕 20g

부드럽고 달콤한 생크림카스테라

누구나 쉽게 만들 수 있는 카스테라

생크림까지 넣어 부드러움을 더했어요!

우유와 함께 먹어도 좋고

커피와 함께 먹어도 좋아요!

4인분

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STEP 1/10

볼에 달걀, 달걀 노른자와 설탕 절반 정도를 넣고 중탕물에 올려 데운다.
STEP 2/10

달걀물을 중탕물에서 내리고 나머지 설탕에 꿀, 바닐라익스트랙, 소금을 넣고 중탕물에 데운다.
STEP 3/10

중탕으로 데운 달걀물을 핸드믹서로 뽀얗게 공기포집한다.
STEP 4/10

뽀얗게 공기포집 되면 설탕과 꿀 데운 것을 넣고 핸드믹서로 공기포집한다.
휘퍼를 들어올렸을 때 리본을 그리며 떨어지고 자국이 남는 정도까지 공기포집해요.
STEP 5/10

생크림과 버터를 섞은 후 중탕물에 올려 버터를 완전히 녹이면서 섞는다.
STEP 6/10

공기포집한 달걀에 체친 가루 재료를 넣고 고무주걱으로 섞는다.
STEP 7/10

생크림과 녹인 버터에 반죽 일부를 넣고 섞은 후 다시 전체반죽에 넣고 섞는다.
STEP 8/10

유산지를 깐 틀에 반죽을 넣고 170도예열한 오븐에 15~17분 굽는다.
오븐
STEP 9/10

볼에 생크림, 연유, 설탕을 넣고 휘핑한다.
취향에 따라 생크림에 말차가루 등을 넣고 휘핑해도 좋아요.
STEP 10/10

구워진 카스테라는 한김 식힌 후 구멍을 뚫어 크림을 채운다.

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디핀다트 구슬아이스와 슬러시의 만남! 팝앤샷더블 14개/20개 세트

29,900원
34% 19,600원

4.4(8)
방송 4번 나온 카스텔라 찰떡 & 카스텔라 옥수수떡 & 한입 찹쌀떡

34,000원
50% 16,900원

4.3(3)
30년전통 카스테라 생 단호박 인절미 1.5kg(11~12개)

35,000원
43% 19,800원

4.3(24)
디핀다트 구슬아이스크림 4가지맛 12개세트 (초코바나나/딸기/레인보우/쿠키앤크림)

21,600원
12% 19,000원

4.0(3)
밀리언셀러 치즈스낵/과일칩/톡톡채소 23종 골라담기

1,500원
34% 990원

3.5(4)
까사니 젤라떼리아 아이스크림 메이커

16,900원

3.2(6)
크림치즈 카스테라 찰떡 2종

15,000원
21% 11,900원

2.0(1)
28년전통 맛집 수제 단호박 카스텔라 견과 꿀 설기 2종

39,000원
49% 19,800원
전주한옥마을 맛집 크림치즈 인절미 찰떡 10개입 (400g)

15,900원
19% 12,900원
고퀄리티 막창 파스타 막스타 밀키트 480g 로제/크림/알리오올리오 3종 택1

14,900원
34% 9,900원
생활살림 홈카페 과일 스쿠프 아이스크림 스푼 디퍼 스쿱

9,000원
57% 3,900원
[만개특가]퀸센스 프렌치크림 인덕션냄비 3종세트 5P

159,000원
57% 69,000원
에어프라이어 귀빈정 미니붕어빵(팥,슈크림)

10,000원
31% 6,900원
파주찐맛집 프로방스베이커리 키스링 교황빵 3종(마늘,블루베리,치즈)

10,900원
18% 8,900원
수비드림 수비드 닭가슴살 12팩 (타이핫칠리/갈릭데리야끼/어니언크림/떡볶이)

31,200원
15% 26,400원
옥소 굿그립 거품기(9인치/11인치)

14,400원
25% 10,800원
이한리빙 우드 요거트볼 2종

15,000원
20% 12,000원
발릴라 아이스크림 메이커

170,000원
30% 119,000원
배스킨라빈스 오가닉 아이스크림 474ml 1+1개 & 콘 5+5개 골라담기

21,800원
밀키파인트 더블 프로틴 우유아이스크림 474ml

10,700원
15% 9,100원
설렘제빵 두근두근 아이스 단팥빵 딸기/바닐라/밀크티/그린티 4종 택1

12,000원
23% 9,200원
New 레인보우 젤리스트로우5.79kg(약300개입)

32,900원
상하목장 얼려먹는 아이스 크림 밀크/주스 망고 12/24개입

15,000원
1% 14,800원
옥소 굿그립 11인치 거품기

18,000원
25% 13,500원
에바 돌리고 아이스크림메이커&원액주서기 (그린)

79,000원
49% 39,900원
방송 4번 나온 혜자 찹쌀떡 / 카스테라옥수수찰떡

34,000원
27% 24,800원
근대골목단팥빵 세트(생크림 단팥빵 3종(5입)+시그니처 5종(5입))

35,000원
17% 28,900원
수제 크림 카스테라 1세트 (플레인 2 + 딸기 2 + 초코2/총 6개)

33,800원
50% 16,900원
오곡현미 크림치즈찹쌀도넛 50g X 20개입

20,000원
놋향 안성맞춤 방짜유기 놋 그릇 디저트볼 단품

41,900원
5% 40,000원
[만개특가] 로X스 가루가 듬뿍! 로투떡 3종 (오리지널/딸기/청포도)

19,900원
40% 11,900원
젤리스트로우 1.54kg

11,900원
옛날 정성 그대로! 수제 안흥 손 찐빵 (60g*25개)

17,000원
12% 14,900원
떡&카스테라 오마이스푼 랑떡 6종 8개입(치즈, 초코, 딸기, 녹차, 호박, 더너츠 택 1)

12,000원
[만개특가] 수비드림 수비드 닭가슴살 맛보기 패키지 6팩

15,200원
35% 9,900원
쿠이지프로 아이스크림 스쿱(그린/핑크)

49,000원
80% 9,900원
모짜렐라 1KG 대용량 치즈볼

25,800원
50% 12,900원
슬림온 100% 국내산 고흥벌꿀유자 슬러시음료 100ml*10포

21,000원
5% 19,900원
베이비슈(바닐라) 13gx36(1박스)

9,500원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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