꽈리고추 오징어볶음 단짠 쫄깃한 오징어 꽈리고추조림
여러분들은 오징어를 얼마큼 좋아하시나요
오늘은 반건조 오징어로 좋아하는 꽈리고추 듬뿍넣고#꽈리고추오징어볶음
#오징어볶음 #꽈리고추오징어볶음만드는법 을 소개해봅니다
반건조 오징어는 버터구이로 많이 만들어 먹곤 했지요
버터에 구워 마요네즈 찍어서 맥주 안주로 최고지요
그렇지만 #반건조오징어간장볶음 역시 너무 맛있어요
오늘은 텃밭 꽈리고추를 이용한 꽈리고추 오징어볶음 조림이
모두 어울리는 조리법으로 만든 #여름반찬 입니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/10반건조 오징어는 미리 꺼내서 해동한 다음 눈과 입등 손질해 줍니다
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STEP 2/10반건조 오징어는 먹기 좋게 썰어서
물에 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼줍니다
꽈리고추는 양념이 쏙 베이게 가위집을 넣어줍니다
통마늘은 편으로 썰어줍니다
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STEP 3/10진간장 생강술 맛술을 준비합니다
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STEP 4/10약간의 단맛과 윤기를 주는 올리고당을 넣고
잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다
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STEP 5/10팬에 포도씨유를 두른 다음 꽈리고추를 먼저 볶다가
편 썰은 마늘과 오징어를 넣고 만들어놓은 양념장을 넣어줍니다
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STEP 6/10양념장에 잘 볶으면서 국물이 모두 없어질 때까지 졸여줍니다
졸이면서 보니 윤기 좌르르 색깔이 진해지네요
국물이 거의 졸아들면 통깨와 참기름을 넣어주면
#꽈리고추반건조오징어조림 완성입니다
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STEP 7/10단짠단짠 맛있는 꽈리고추 듬뿍
#밑반찬 #꽈리고추요리 완성입니다
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STEP 8/10쫄깃쫄깃한 오징어와 간이 잘 베인 꽈리고추 입니다
물오징어보다 반건조 오징어는 쫀듯하고 쫄깃한 맛이 좋아
꽈리고추와 간장으로 볶아 놓으면 아주 맛있는 밑반찬으로
맥주 안주로 너무 맛있답니다
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STEP 9/10워낙 좋아하는 꽈리고추를 더 많이 먹으려고
듬뿍 넣은 단짠단짠 맛있는 반찬이네요
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STEP 10/10오징어볶음은 맵고 칼칼하게 볶는 것도 맛있지만
간장만으로 단짠단짠 으로 만들어 놓으면 아이 반찬으로도 굿입니다
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