메추리알과 그모양을 닮은 곤약볼로 조림반찬!
어떤것이 진짜 메추알일까요??ㅎ 그정도로 장조림을 만들고보니 차이를 못느껴지지만 식감은 완전다른 곤약볼~딸랑구가 완전 맛있다고 쌍엄지척을 해주네요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 곤약볼 데칠때
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- 메추리알 삶을때
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또는 맛술
조리순서
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STEP 1/5메추리알모양의 곤약을 준비해주시고 펄펄 끓는물에 식초1큰술을 넣어서 1분간만 살짝 데쳐주신후 찬물에 씻어 채반에서 물기를 빼주세요
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STEP 2/5메추리알도 냄비에 조심히 넣고 식초1큰술과 소금1작은술을 넣고 5분을 삶아 껍질을 벗겨주세요
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STEP 3/5조림간장/설탕/물/생강술을 섞어 주신후 메추알삶은것과 곤약볼을 넣고 청양고추를 절반씩 잘라 넣은것에 부어주세요
*저는 올리고당이 똑 떨어져서 설탕만 넣었지만 설탕의양을 줄이고 올리고당을 넣어 단맛을 내주셔도 되세요
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STEP 4/5센불에서 펄펄 끓여서 간장물이 거의 없어지도록 조림을 해주세요
중간중간 한번씩 아래위로 살살 섞어주시면 간장물이 고루베어들어가네요
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STEP 5/5참기름/통깨를 뿌려서 마무리하시면 메추리알곤약볼조림이 완성이 되네요
- 청양고추대신 대파를 넣어주시거나 아무것도 넣지 않아도 되세요
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