[돼지고기가지볶음 만드는 법]맛있는 고기 야채 볶음 반찬

[돼지고기가지볶음 만드는 법]맛있는 고기 야채 볶음 반찬

맛있는 고기 야채 볶음 반찬, 돼지고기가지볶음~!!

3인분

15분 이내

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만다미

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재료

재료 계량 안내

재료

간장소스

간장
2큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
간마늘
1티스푼 구매
생강가루
1티스푼 구매
물
2/3컵 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비해 주세요.
가지(큰 것) 1개, 돼지고기 다짐육 2/3컵, 대파(흰 부분) 1대, 마늘 3알, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 간장소스, 참기름 1큰술, 통깨 약간(*컵=종이컵 기준)
STEP 2/6

팬에 다짐육, 대파(흰 부분), 편마늘을 넣고 센 불에서 고기가 익을 때까지 볶아 주세요.
돼지고기 다짐육 2/3컵, 대파(흰 부분) 1대, 마늘 3알분량
STEP 3/6

가지, 양파, 청양고추를 넣고 센 불에서 1~2분 정도 볶아 주세요.
가지(큰것)1개, 양파 1/3개, 청양고추 1개
STEP 4/6

간장소스를 넣고 강중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요.
간장소스(간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 물 2/3컵(*컵=종이컵 기준))
STEP 5/6

불을 끈 후, 참기름을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.
참기름 1큰술
STEP 6/6

돼지고기가지볶음을 그릇에 예쁘게 담고 통깨를 솔솔 뿌려 주세요.
통깨 약간

끓이듯이 볶아 주었지만 전혀 물컹거림이 없이 촉촉한 가지의 식감을 느낄 수 있었던 돼지고기가지볶음~!!

오늘 만든 돼지고기가지볶음은 매콤하게 먹고 싶어서 청양고추를 넣고 만들어 주었지만요

달콤 짭조름한 맛으로 드시고 싶으실 땐 청양고추는 빼고 만들어 주시면 좋을 것 같네요.

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