[1인 가구 홈베이킹] 풍미가 가득한 얼그레이 마들렌 만들기
혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
얼그레이 티백을 활용해서 풍요로운 맛이 가득한 얼그레이 마들렌을 베이킹했어요.
한명이 먹어도 적당한 양인 6개(틀1개) 기준입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
1인 가구 홈베이킹
조리순서
-
STEP 1/9계란:설탕:버터:밀가루 = 1:1:1:1 라고 기억하시면 편합니다. 우선 계란 1개를 풀어서 섞어줍니다.
-
STEP 2/9그위에 설탕 60g을 넣어 섞고, 계란 비린내를 잡기 위해 바닐라 오일도 조금 넣어줍니다.계란 1개가 60g이라고 가정해서 설탕을 60g넣어줬어요.
만약 계란이 65g이면 위 재료들도 65g으로 맞춰주시면 됩니다.
-
STEP 3/9박력분 밀가루도 60g 넣어줄게요.
채를 통해 쳐내서 고운 가루만 넣어 섞어줍니다.
-
STEP 4/9얼그레이 티백 가루를 부셔서 반죽 가루에 넣어줍니다.티백 채로 양손으로 비비면, 안에 가루가 얇아져서 가루를 부수는데 별다른 도구가 필요없습니다.
-
STEP 5/9버터의 경우, 중탕시켜서 녹여야 합니다.
60g 버터를 중탕시킨 후에 반죽에 넣어 섞어줍니다.중탕하기 귀찮으시면 전자렌지에 1분 30초 정도 돌리면 액체처럼 변하니 이 방법도 활용해보세요.
-
STEP 6/9반죽 완성! 비닐에 넣은 후에 1시간 동안 냉장실 휴지 시켜줄게요. 휴지 시간은 길면 길수록 좋습니다.
-
STEP 7/9마들렌은 이렇게 틀이 필요해요. 아까 녹인 버터를 틀에 바르고, 그위에 박력분 밀가루 채쳐줍니다. 이 과정을 통해서 추후 베이킹한 빵을 손쉽게 뗄 수 있어요.
-
STEP 8/9이제, 짤주머니에 휴지시킨 반죽을 넣어준 후에 틀에 채워줄게요. 틀의 80%만 채워주시면 좋습니다.짤주머니가 없으면, 숟가락으로 옮겨도 좋습니다.
-
STEP 9/9
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
랑랑랑리뷰별점아마드티 얼그레이 산 기념으로 해봤어요 ~ 밀크티우려서 같이 먹으니 넘 맛있어요 ㅎㅎ 배꼽 잘 튀어나오게하기위해서 2인분기준 베이킹파우더 2g 넣었어요 ㅎㅎ 좋은 레시피 고맙습니다 ^^2021.11.20 18:21쉐프의 한마디고맙습니다2021.11.30 15:35 -
모기는 애앵리뷰별점양도 적당하고 괜찮아여!! 초보이지만 잘 알려주신 덕분에 드디어 성공 했습니당 ㅎㅎ 단거 안좋아하시는 분들은 설탕 조금 빼도 될 것 같아요 :) 레시피 올려주셔서 감사합니다!!2021.10.18 16:43쉐프의 한마디❤️감사합니다 댓글남겨쥬셔서 힘이됩니다.2021.10.22 12:45
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,