살얼음 동동~ 전자레인지로 가지냉국 만드는 법
더우니까 불 쓰지 말고~
전자레인지로 간편하게 찐 가지에 갖은 양념을 버무려 놓고 냉동실에서 살짝 얼린 살얼음 동동 냉국물을 부어서 드링킹해보세요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 가지양념(티스푼 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/12물 500ml, 설탕 3, 식초 4
국간장 1, 참치액 1을 넣어
설탕이 녹도록 잘 섞은 후
소금으로 간을 맞추세요.
(밥숟가락 계량입니다)
저는 국물을 살짝 얼려서 먹을 거라
이대로 끝냈고~ 얼음을 띄워 드실거면
간을 좀 더 세게 해주셔야 해요~참치액을 넣으면 살짝 시판국물 맛이 나는데
이게 싫으면 국간장만 쓰셔도 됩니다 ^
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STEP 2/12육수 간을 맞춘 후에
냉동실에 4~6시간 정도 두면
살얼음 상태가 되어요.
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STEP 3/12국물은 포크로 착착 깨서 먹기 직전에
그릇에 부어주시면 됩니다~
육수는 이렇게 만드시면 되고~
가지 무치는 법을 알아볼까요?
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STEP 4/12꼭지가 싱싱하고 단단한 게 좋은 가지는
깨끗하게 씻어 꼭지를 잘라내고
손가락만 한 길이와 두께로 자른 다음
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STEP 5/12전자레인지용 용기에 담고
소주 한잔 정도의 물을 부어
뚜껑을 덮은 다음 익혀주세요.
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STEP 6/12말캉한 식감은 4분
부드러운 식감은 6분 정도
꺼낸 가지가 이렇게 휘어지면
잘 쪄진 거예요 :)
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STEP 7/12찐 가지는 체에 밭쳐 물기를 빼고
한 김 식혀주면서 두껍다 싶은 친구들을
손이나 가위로 찢어주세요.
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STEP 8/12가지가 식는 동안 티스푼으로
(밥숟가락 아닙니다!!)
간장 3, 고춧가루 2, 다진마늘 1
소금 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 통깨 1을
섞어 가지무침 양념을 만들어 두고
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STEP 9/12식은 가지를 조물조물 무친 후
간도 베이고 차가워지게
냉장실로 보내주고
고명으로 올릴 대파와 고추를
송송 썰어두세요.
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STEP 10/12먹기 직전,
그릇에 적당량의 가지를 담고
육수를 찰방하게 부어
썰어둔 고명을 올려주면 끝 !!
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STEP 11/12시원하게 샤워하고
식탁에 앉아 후루룩 마시면
바로 시베리아 갑니다
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STEP 12/12껍질은 뽀드득, 속살은 말캉한
사랑스러운 식재료 가지
컬러풀한 음식이 몸에 좋다고 하잖아요~ 맛있는 가지 많이 드시고 건강하세요
가지냉국 맛보장 레시피
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