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2021.7.19
오늘의요리
맛남의광장
백종원쌤
[미니단호박전]
미니단호박그라탱의
속재료가
많이 남아서
즉흥적으로 만든 전..
비도 오고 그래서..
미니단호박 에그 그라탱
[미니단호박 세척]
1차 밀가루 푼 물
10분 담궜다가
칫솔로 깨끗이
2차 식초물을 발라서
뽀드득 씻어주고
헹궈주기
전자레인지에
2분 돌려서
컷팅하면 펀해요.
[만들기과정]
[재료]
미니단호박 1/5개
통조림옥수수알 1t
베이컨 1t
양파 1t
홍파프리카1/2t
쥬니키호박1t
맛살 1t
양젖치즈 1t
설탕1t
+
[추가]
포도씨유 1T
달걀2개
찹쌀가루 30g
천일염 0.2t
[재료]
저도
미니단호박 에그 그라탱을
만들고
남은재료로
미니단호박전을
만들었어요.
남은재료에
달걀 2개추가
천일염 0.2t를
넣고
잘풀어줍니다.
너무 질어서
찹쌀가루를 30g
넣었어요.
(부침가루,튀김가루 대체 무방)
전자레인지에
2분 돌린
미니단호박을
0.2cm
두께로 썰었어요.
반달모양이
이쁘네요.
달궈진 팬에
오일을 둘러주고
반죽을 올린 뒤
미니단호박을
군데군데
빙둘러줍니다.
윗면의 반죽이
색상이 바뀔 때
뒤집기 타이밍
주춤하지 말고
과감하게 뒤집으세요.
망설이거나
주춤하면
저처럼
접혀서 펴주고
수습을 해야합니다. ㅋㅋ
아래면을 익히고
큰접시을 엎어서
담아냅니다.
미니단호박전
완~~성♡
단호박
원형배열이
살짝 흩어졌네요.
맛이??
에그 프리타타 맛
전보다
훨씬 부드러운 맛입니다.
백쌤은
단호박그라탱
속재료가 많이 남아서
달걀,소금만 넣고
전을 만들었어요.
전, 속재료가
전 1장 만들양만
남아서
찹쌀가루를 넣었구요.
방송처럼
캐찹에 찍어 먹어도 되구요.
저는
그냥
전만 먹었답니다.
미니단호박 2개 사면
그라탱 만들고
손쉽게
단호박전도
만들 수 있어요~~♡
무더운 여름
조심하셔요~~^^
건행♡
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