채소 냉메밀국수 : 폭염을 비켜가는 신선함

채소 냉메밀국수 : 폭염을 비켜가는 신선함

여름 더위를 이기는 완소메뉴 메밀면!

살얼음 살강한 육수에 신선한 채소를 곁들이면

비타민도 듬뿍 섭취하고 식감도 풍부해져서 더 좋죠.

한입 먹는 순간 맑은 샘물이 생각나는 채소 듬뿍 냉메밀로

청정하게 건강하게 더위를 이겨보아요!

2인분

15분 이내

아무나

낭만처자

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메밀국수
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쯔유
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또는 가쓰오장국
양배추
3장 구매
오이
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당근
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치커리 등 잎채소
3장 구매
달걀지단
1장 구매
맛살
1-2줄 구매

또는 햄
고추냉이
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실제유저후기 ★★★★★

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노하우

쯔유 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
치커리 손질법
치커리 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
김 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

1. 국물 차갑게 식히기
쯔유 또는 가쓰오장국 :물=1:6 비율로 섞어
냉동실에 1시간 정도 살얼음 생기게 넣어두거나 냉장보관해둡니다.
STEP 2/7

2. 메밀국수는 삶아 찬물에 헹궈 체에 받쳐둡니다.
STEP 3/7

3. 채소(양배추, 오이, 당근 등)은
모두 채를 썰어서 준비합니다.
STEP 4/7

4. 달걀은 지단을 부쳐 채 썹니다.
STEP 5/7

5. 맛살도 살짝 구워 채썰고요
STEP 6/7

6. 기호에 따라 새싹채소나
깻잎, 상추, 김, 사과 등을 채 썰어 곁들여도 맛있습니다.
STEP 7/7

7. 준비해둔 국수와 고명 돌려 담고
차게 식힌 국물을 부워
고추냉이를 곁들여 비벼서 맛있게 호로록~♪
초간단하죠
여름엔 불 앞에 있는 시간을 최소화하는 음식이 좋네요

: 다이어트식단으로도 좋아요

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