아삭한 양배추, 깻잎 피클 만드는법.
휴가철이 다가와 고기와 같이 먹을수 있는 양배추,깻잎 피클을 만들었어요. 아삭한 양배추와 새콤달콤 피클이 고기를 싸먹으면 너무 맛있을것 같아요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 피클소스
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또는 물엿
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71.양배추는 2등분 하고 잎을 한장씩 떼어 주세요.
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STEP 2/7떼어낸 양배추는 베이킹 소다를 푼 물에 깨끗이 씻어 물기 뺍니다.
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STEP 3/7물기뺀 양배추와 깨끗이 씻은 깻잎을 켜켜로 한장씩 놓아 용기에 담아 주세요.
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STEP 4/7물,식초,맛술,청주,꽃소금,물엿,월계수잎,
피클링스파이스 넣고 피클 소스 끓여 한김 식힙니다.
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STEP 5/7청양고추는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 6/75.한김 식힌 소스는 양배추에 부어 접시로 꾹 누른 뒤 하루 실온에 보관하고 김치 냉장고로 옮겨 2일 후부터 드시면 됩니다.
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STEP 7/7양배추,깻잎 피클 완성 됐어요.
- 피클링스파이스가 없다면 통후추만 넣어도 됩니다.
양배추를 아삭하게 하려면 끓인 소스를 한김 나가면 바로 부어 주세요.
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