돼지갈비.. LA갈비처럼 얇게 돼지갈비찜 해먹기
돼지갈비를 LA갈비처럼 썰어서 얇게 찜했어요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7돼지갈비를 얇게 썰어 달라고 해서 얇게 썰어온 돼지갈비를 찬물에 두어번 헹궈냈어요~
뼛가루 제거를 위해서요..
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STEP 2/7돼지갈비양념 반통, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 조금, 들기름 1큰술 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 3/7그 다음 압력밥솥에 넣고 물 1컵 넣어 뚜껑 덮고 20분 센불에서 끓이다 중약불에서 10분 정도 끓여주고 압력을 빼주면 됩니다.
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STEP 4/7그 다음 웍에 부어 물기를 날려줍니다.
쫄여주면 됩니다.
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STEP 5/7여기에 노두유 1큰술 넣어 색감을 진하게 만들어 줍니다.없으면 안 넣으셔도 됩니다.
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STEP 6/710~15분 정도 졸여주면 돼지갈비찜 완성입니다.
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STEP 7/7마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 됩니다.
- 다 되면 뼈 하나하나 잘라주면 됩니다.
얇게 썰어서 일반 돼지갈비보다 시간 아껴서 만들 수 있어요~
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