초간단 계란 감자샐러드 만들기- 간식/밥반찬으로 최고!
삶은 감자와 삶은 계란을 이용해 간단하게 만들어본 샐러드!
계란노른자를 곱게 가루내어 윗면에 포인트를 내주었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 오이는 얇게 썰어주고 소금을 살짝 뿌려 약 10분 절여주세요.
10분 후 오이의 물기만 꾹 짜서 준비해 주세요.
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STEP 2/8감자샐러드에 함께 넣을 맛살, 양파도 잘게 다져주고 옥수수 콘도 준비해 주었어요.
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STEP 3/8감자와 계란을 삶아주고 감자부터 부드럽게 으깨주세요.
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STEP 4/8삶은 계란 2개도 함께 넣고 손으로 으깨주세요.
삶은 계란은 노른자 흰자 분리 후 다져도 좋지만 손으로 으깨는 방법이 간편하고 좋은 것 같아요.
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STEP 5/8마요네즈 2T, 머스터드소스 1T, 올리고당 1/2T, 소금, 후추 약간을 넣고 전체적으로 잘 섞어주세요.
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STEP 6/8여기서 저만의 팁은 마요네즈의 부담을 덜어주기 위해 플레인 요거트 1T를 함께 넣어주었어요.
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STEP 7/8마요네즈로 부드러움을 맞춰주고 부족한 간은 소금으로 조절해 주세요.
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STEP 8/8접시에 완성된 계란 감자샐러드를 듬뿍 올려주세요.
여기에 색감을 높이기 위해 삶은 노른자를 체망을 이용해 곱게 가루 내어 올려주었어요!
- 계란 감자샐러드는 샌드위치로 활용하여 좋지만 밥반찬으로 활용하여도 좋은 것 같아요.
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