토마토카레 진하고 맛있어요~ 추천!
오늘은 카레에 토마토를 넣어서 맛도 건강도 살린 토마토카레를 만들어볼게요.
고기를 넣지 않고 야채들로만 끓인 카레는
깔끔하고 담백하며 야채들의 풍미가 진하게 느껴집니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
베이킹과 요리를 좋아해요
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12토마토는 꼭지를 파내고 꼭지반대편으로 십자표시를 내어 끓는물에 데친 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨서 준비합니다.
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STEP 2/12껍질을 벗긴 토마토를 4등분~6등분 해주세요.끓이면서 살짝 뭉개지므로 살짝 커도 괜찮아요.
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STEP 3/12감자, 당근은 깍둑 썰어주시고 양파는 채썰어 준비합니다.
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STEP 4/12냄비에 버터와 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/12양파가 갈색이 돌때까지 카라멜라이징 해주시면 좋은데 성격이 급하신 분들은 대충 볶다가 감자, 당근을 넣고 볶습니다.
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STEP 6/12소금, 후추를 약간 넣어 눌러붙지 않게 충분히 볶아주세요.중약불
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STEP 7/12야채들이 충분히 볶아졌을 때 토마토를 넣어줍니다.
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STEP 8/12토마토가 익으면서 뭉개지고 물이 고이기 시작하면
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STEP 9/12분말카레를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 10/12뒤적이며 충분히 재료들과 버무려 뻑뻑한 상태가 되도록 해줍니다.
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STEP 11/12100g 분말카레(4인분)기준 500ml 물을 넣어주세요.토마토에서 수분이 나오므로 물을 줄여서 넣습니다.
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STEP 12/12적절한 농도가 될 때까지 저어가며 끓여주시면 완성중약불->약불
- 토마토를 넣고 물을 살짝 줄여서 끓인 카레는 일반 카레보다 더 맛과 향이 진하고 맛있답니다.
토마토카레 맛보장 레시피
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