Name: 두부감자국~유아/어린이국!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개 (어린이주먹크기); 두부 1모; 다시멸치 1줌; 건다시마 작은크기4~5장; 건표고버섯 1줌; 대파 조금; 청양고추 1~2개; 국간장 1.5큰술

두부감자국~유아/어린이국!

구황작물인 햇감자와 두부를 넣어서 유아/어린이도 먹을수있는 맑은국을 끓여봤어요

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

재료

감자
3개 구매

어린이주먹크기
두부
1모 구매
다시멸치
1줌 구매
건다시마 작은크기
4~5장 구매
건표고버섯
1줌 구매
대파
조금 구매
청양고추
1~2개 구매

양념

국간장
1.5큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
멸치 손질법
건다시마 조리법
건표고버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

3L의 냄비에 2L의 물을 붓고 건다시마/건멸치/건표고버섯을 넣고 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요
STEP 2/9

햇감자를 껍질을 벗겨서 한입크기로 너무 두껍지않게 썰어주세요
STEP 3/9

썰어준 감자를 찬물에서 씻어주세요
STEP 4/9

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
STEP 5/9

두부를 작게 썰어주세요
STEP 6/9

만들어진 육수에 씻어준 감자를 넣어주세요
STEP 7/9

국간장으로 국물간을 맞추어주신후 감자가 살짝 투명해지게 휘리릭 끓여주시고
*국물이 탁한색이 싫으시면 소금으로 간을 하셔도 되세요
STEP 8/9

썰어준 두부와 대파를 넣어주세요
*저는 살짝은 매콤하게 청양고추를 넣어주었어요
그건 개인취향껏 조절하세요
STEP 9/9

두부가 둥둥 떠오를 때까지 펄펄 끓여주시면 완성이네요
*너무 오래 끓이시면 감자가 다부셔져요

: 감자는 자른후 꼭 찬물에서 씻어서 조리하셔야 맑은국물이 되네요

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

리뷰별점

소금으로만 간 했는데 아주 깔끔하고 맛있어요^^

2022.05.15 01:20

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2022.05.15 09:56
보리보리

리뷰별점

다른 반찬한다고 끓인 후 냄비에 잠시 뒀더니 그새 감자가 더 익어가지고 좀 부서졌지만 부서진 감자도 맛있으니 뭐+_+ 청량고추 덕에 살짝 칼칼하니 좋더라구요 두부 넣고는 첨 해봤는데 진작 해볼껄 그랬습니다 맛있었어요~

2021.09.09 21:17

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.09.09 21:59
kbst31

리뷰별점

시원하고 맛납니다 감사 합니다^(^

2021.09.08 08:52

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.09.08 19:00
양초딩

리뷰별점

국물 육수가 탄탄해서 맛있어요^^ 감사해요~

2021.08.16 21:31

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.08.16 21:51