Name: 두부감자국~유아/어린이국!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개 (어린이주먹크기); 두부 1모; 다시멸치 1줌; 건다시마 작은크기4~5장; 건표고버섯 1줌; 대파 조금; 청양고추 1~2개; 국간장 1+1/2큰술

두부감자국~유아/어린이국!

구황작물인 햇감자와 두부를 넣어서 유아/어린이도 먹을수있는 맑은국을 끓여봤어요

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

계량법 안내

재료

감자
3개 구매

어린이주먹크기
두부
1모 구매
다시멸치
1줌 구매
건다시마 작은크기
4~5장 구매
건표고버섯
1줌 구매
대파
조금 구매
청양고추
1~2개 구매

양념

국간장
1+1/2큰술 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
멸치 손질법
건다시마 조리법
건표고버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

3L의 냄비에 2L의 물을 붓고 건다시마/건멸치/건표고버섯을 넣고 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요
STEP 2/9

햇감자를 껍질을 벗겨서 한입크기로 너무 두껍지않게 썰어주세요
STEP 3/9

썰어준 감자를 찬물에서 씻어주세요
STEP 4/9

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
STEP 5/9

두부를 작게 썰어주세요
STEP 6/9

만들어진 육수에 씻어준 감자를 넣어주세요
STEP 7/9

국간장으로 국물간을 맞추어주신후 감자가 살짝 투명해지게 휘리릭 끓여주시고
*국물이 탁한색이 싫으시면 소금으로 간을 하셔도 되세요
STEP 8/9

썰어준 두부와 대파를 넣어주세요
*저는 살짝은 매콤하게 청양고추를 넣어주었어요
그건 개인취향껏 조절하세요
STEP 9/9

두부가 둥둥 떠오를 때까지 펄펄 끓여주시면 완성이네요
*너무 오래 끓이시면 감자가 다부셔져요

: 감자는 자른후 꼭 찬물에서 씻어서 조리하셔야 맑은국물이 되네요

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

리뷰별점

소금으로만 간 했는데 아주 깔끔하고 맛있어요^^

2022.05.15 01:20

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2022.05.15 09:56
보리보리

리뷰별점

다른 반찬한다고 끓인 후 냄비에 잠시 뒀더니 그새 감자가 더 익어가지고 좀 부서졌지만 부서진 감자도 맛있으니 뭐+_+ 청량고추 덕에 살짝 칼칼하니 좋더라구요 두부 넣고는 첨 해봤는데 진작 해볼껄 그랬습니다 맛있었어요~

2021.09.09 21:17

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.09.09 21:59
kbst31

리뷰별점

시원하고 맛납니다 감사 합니다^(^

2021.09.08 08:52

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.09.08 19:00
양초딩

리뷰별점

국물 육수가 탄탄해서 맛있어요^^ 감사해요~

2021.08.16 21:31

쉐프의 한마디

ㅎ감사합니다~♡

2021.08.16 21:51