Name: 두가지맛 콩나물국 # 쉽게 만드는 해장국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 콩나물 500g; 황태채 1줌; 물 1.9리터; 중멸치 1줌; 김치 1줌; 사골곰탕 1팩 500ml; 두부 적당량; 파 1개; 식용유 적당량; 새우젓 1/2T; 다진마늘 1/2T; 멸치액젓 1T

두가지맛 콩나물국 # 쉽게 만드는 해장국

콩나물 한봉지로 두가지 맛 국을 끓였어요 해장할 때는 국이 필요해서 겸사겸사 끓였어요 해장이 필요한 분은 못먹고 식사로 맛있게 먹었어요

6인분 이상

30분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/18

재료를 준비합니다
STEP 2/18

준비한 콩나물의 반을 넣고 황태채는 가위로 한두번 먹기 좋게 잘라주세요 딱딱하면 물에 살짝 적셔서 자르세요
STEP 3/18

포도씨유 한바퀴 (1~2T) 돌리고 센불에 재료의 겉면을 코팅한 다음 물을 넣고 끓여주세요
STEP 4/18

물은 1.5리터 정도 넣어줍니다 이때 물 대신 사골국물을 넣으셔도 됩니다
STEP 5/18

황태콩나물국이 끓는 동안 김치콩나물국 재료를 준비합니다
STEP 6/18

나머지 콩나물을 넣고 멸치 한줌과 김치 한줌을 넣고
STEP 7/18

포도씨유 한바퀴 돌리고
STEP 8/18

센불에 재료들의 겉면을 위아래로 볶아 코팅한 후
STEP 9/18

사골곰탕 국물을 넣고
STEP 10/18

물 2컵 (400ml) 넣고 끓여주세요
STEP 11/18

김치콩나물국은 이대로 바글바글 끓여서 맛을 봅니다
추가 간을 하지 않아도 진한 멸치육수맛이 나옵니다 고추가루 다진마늘 등 더 강하게 드시려면 추가해 주세요
STEP 12/18

황태국이 끓으면 불을 줄이고 적당히 끓이다가 새우젓 넣고
STEP 13/18

다진마늘 넣고
STEP 14/18

멸치액젓 넣고 섞어주세요
STEP 15/18

두부가 있으면 작게 잘라서 넣고 한소끔 끓여 주세요
STEP 16/18

파를 송송 썰어 넣고 불을 끕니다
STEP 17/18

황태국에 달걀을 풀어 넣으셔도 되구요 저희는 후라이를 좋아해서 따로 준비했어요
STEP 18/18

먹을때 매운 다대기 또는 고추가루를 준비해서 개인적으로 추가하세요