당근라페 만들기 오픈샌드위치로 즐겨요
색감이 고와 고명이나
익혀서 먹는 것이 익숙한 채소를
생으로 맛있게 즐기는 법!
당근라페 만들기 입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6당근을 채 썰어주세요.
토양의 영향을 많이 받는
뿌리채소이기 때문에
겉을 깨끗하게 세척한 뒤
필러로 껍질을 벗겨주었어요.
칼로 얇게 채썰어도 되고,
저와 같이 채칼을 사용하여 채썰어주면
조금 더 간편해요.
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STEP 2/6채 썬 당근을 볼에 담아
소금 0.7t를 넣고 골고루 버무려준 뒤
10~15분 정도 절여주세요.
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STEP 3/6소스를 만들어요.
올리브오일 3T, 홀그레인머스타드 1T
레몬즙 2T, 설탕 1T, 후추 약간
을 넣어 설탕이 녹을 때까지
골고루 저어 섞어주세요.
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STEP 4/6절인 재료에 소스를 부어 섞고
골고루 어우러지도록 버무려주었어요.
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STEP 5/6바로 먹는 것보다
한두 시간 냉장고에 숙성한 뒤 꺼내어 먹음
아삭하고 달달하게 맛볼 수 있어요.
반나절 정도 냉장고에 넣어두고 먹었는데
딱 먹기 좋은 식감으로 숙성되었더라고요.
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STEP 6/6그냥 그대로 먹어도 맛있지만
샌드위치, 샐러드, 핑거푸드 등
다양한 음식에 활용하면 정말 잘 어울려요.
빵 위에 올려서 오픈샌드위치로 만들었어요 :)
- 오일 소스를 만들 때
기본적인 재료 양 이외에
개인의 입맛에 맞게 양을 가감해 주면
훨씬 더 맛있게 만들 수 있어요.
자세한 레시피는 블로그 참고하세요
https://blog.naver.com/firehouse79/222211300036
5.00
리뷰별점
포토 후기(16)
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나현주리뷰별점칼칼하니 언제나 해먹는 요리법입니자^^8일 전 -
Janice리뷰별점다이어트 중이라 알룰로스로 대체했는데도 깔끔하고 맛있네요!2024.10.15 11:34쉐프의 한마디감사합니다 ^^2024.10.27 23:37 -
힐루루리뷰별점이때까지 먹은 당근라페 중에 제일 맛났어요. 너무 시지도 않고 고소했어요. 하루만에 애들이 뚝딱해서 오늘 또 만들려구요. 레시피 감사합니다^^2024.10.08 08:42쉐프의 한마디와~~ 넘 감사합니다 ^^2024.10.08 21:22 -
여봉이봉봉리뷰별점최고랑껭르2024.10.05 15:14
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