Name: 프랑스요리! 당근라페/당근절임/당근샐러드 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 2개; 올리브오일 2큰술; 레몬즙 2큰술; 홀그레인머스터드 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 파슬리 1큰술; 소금 1/2큰술

프랑스요리! 당근라페/당근절임/당근샐러드 만들기

당근 싫어하는 사람도 맛있게 먹는 샐러드

2인분

20분 이내

아무나

수필집밥

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재료

재료

당근
2개 구매

양념

올리브오일
2큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
홀그레인머스터드
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
파슬리
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
올리브유 조리법
설탕 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

당근은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 준비하세요.
STEP 2/15

1개당 3등분하여 세로로 얇게 썬 뒤,
STEP 3/15

얇게 채썰어주세요. 채칼 사용을 적극 추천합니다.
STEP 4/15

당근을 절여야해요. 채썬 당근을 보울에 담고 소금 1/2큰술 뿌려주세요.
STEP 5/15

채썬 당근을 소금에 잘 버무려 15분 이상 절여주세요.
STEP 6/15

중간에 위아래 한번씩 뒤집어 절여주세요.
STEP 7/15

15분이상 당근이 소금에 잘 절궈지면 수분이 나와요.
STEP 8/15

면보나 키친타올을 사용해서 절인 당근의 수분을 빼주세요.
STEP 9/15

수분을 빼면 이렇게 꼬들한 모습이에요.
STEP 10/15

보울에 파슬리를 제외한 양념재료 모두 넣고
올리브오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 홀그레인머스타드 1/2큰술, 설탕 1/2큰술
STEP 11/15

수저로 잘 섞어주세요.
STEP 12/15

꼬들해진 당근을 넣고 손으로 버무려주세요.
STEP 13/15

골고루 버무려지면 지금 간을 보시고 레몬즙, 설탕, 홀그레인머스터드의 양을 취향에 맞게 더 넣어주세요.
STEP 14/15

파슬리 1큰술 넣어주세요.
STEP 15/15

잘 버무려지면 완성입니다. 생파슬리면 더 좋고, 없으시면 파슬리는 안넣어도 됩니다^^