깻잎으로 만드는 최고의 반찬. 깻잎양념장, 깻잎김치
깻잎만 있으면 아주 간단히 할 수 있는 깻잎양념장, 깻잎김치를 소개 합니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/10깻잎을 먼저 물에 10분 정도 담궈 놓습니다.
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STEP 2/10양파도 조금 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 3/10청양고추도 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 4/10대파도 10cm 정도를 잘게 썰어서 넣어주었습니다.
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STEP 5/10당근도 채썰어 줍니다.
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STEP 6/10다진마늘을 1T 정도 넣어주면 되는데
전 마늘다지기를 이용하여 마늘을 다져 주었습니다.
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STEP 7/10준비한 재료를 몽땅 넣고 잘 비벼 줍니다.
고추가루, 설탕, 참치액젓을 넣어 줍니다.
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STEP 8/10양념장을 숟가락을 이용하여 조금씩 떠서 발라줍니다.
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STEP 9/102~3장씩 포개 가면서 양념을 골고루 발라주면 맛있는 깻잎 반찬이 완성 됩니다.
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STEP 10/10바로 먹어도 되지만 깻잎에 양념이 베이도록 하루정도 숙성했다가 드시면 더욱더 맛있는 반찬이 완성 됩니다
- 깻잎의 꼭다리 부분을 한 방향만 해서 만들지 마시고 돌려가면서 쌓아 보세요.
먹을때 한장한장 떼어내기가 더욱 편하답니다.
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