시원한 오이냉국 !
몇주 전부터 오이냉국이 생각나서 레시피를 찾아 보았는데, 아래 유투브 링크의 레시피를 참조하였습니다! 비율이 정말 황금비율이에요.
https://www.youtube.com/watch?v=gnOmhAs3G10
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8물, 설탕, 소금, 식초를 비율에 맞춰 국 부분을 만들어 주세요.
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STEP 2/8미역국도 해 먹으려고 하다 보니 너무 많이 불렸습니다.
냉국을 위해서는 사진에 보이는 양의 1/3 정도만 나올 수 있도록 준비해 주세요.
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STEP 3/8긴 오이면 반개정도 어슷썰기 해주세요.
저는 오이를 많이 좋아해서 한개 다 썼습니다.
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STEP 4/8어슷썰어진 오이를 채썰어 주세요.
손목 나가는줄 알았습니다..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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STEP 5/8불린 미역은 물이 잘 씻어줘야 비린맛이나 향이 안난다고 합니다. 저도 빡빡 물에 씻어주고 물기를 꾹 짜주었습니다.
물기를 확실히 제거하지 않으면 냉국이 닝닝해 질수 있데요.
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STEP 6/8최대한 먹기좋게 썰어주세요. 저는 최대한 작은 피스로 잘라주려 했지만 너무 미끄러워서 잘 못잘랐습니다.
가위로 잘라주는 것도 좋은 방법 일것 같아요.
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STEP 7/8다진 마늘, 채썰은 오이, 미역을 만들어 놓은 국에 넣어주고 냉장고에 반나절 정도 보관해 줍니다.
만들어지자 마자 얼음 넣어서 바로 드셔도 됩니다.
그런데 저는 국이 미역과 오이에 베인게 더 맛잇더라구요.
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STEP 8/8처음엔 통깨 넣지 않고 먹어보았고, 먹다가 깨를 넣는게 더 고소할거같아 깨를 넣어 주었습니다.
저는 깨를 넣는것을 추천해요.
5.00
리뷰별점
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tjdah****리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다2021.07.17 09:42쉐프의 한마디댓글 감사합니다!2021.07.17 20:41
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