멸치볶음 고추장 멸치볶음 만드는 법 쉬워요
매일 토끼도 아닌데 풀만 먹다 보니
짭조름하고 칼칼한 멸치볶음이 생각나더라고요
오랜만에 #멸치볶음 간장이 아닌 고추장 넣고 만든 #고추장멸치볶음
#밑반찬 #저녁반찬 #멸치볶음만드는법 저와 함께 만들어보실까요
항상 간장에 견과류 넣고 멸치볶음을 했는데
이번에는 고추장으로 만들었더니 생각보다 너무 맛있네요
꽈리고추 넣은 멸치볶음도 너무 맛있지요
제가 자주 만들어 먹는 요리이기도 하고요
그런데 이번에는 꽈리고추 없이 고추장을 이용한 멸치볶음입니다
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9멸치가 냉동실에 오래 있어서인지 색깔이 변했네요
꺼내서 잡내잡아주어야 하겠지요
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STEP 2/9멸치는 기름 없는 팬에서 볶은 다음 체에 담아 가루를 털어내줍니다
냉동실에 있던 멸치는 마른 팬에 먼저 볶아
잡내와 비린내를 잡아줍니다
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STEP 3/9식용유를 두른 팬에 마늘을 넣고 볶아서 마늘향을 내줍니다
불을 약불로 줄이고 고추장을 넣어주고 맛술과 올리고당을 반만 넣어 잘 섞어줍니다
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STEP 4/9약불에서 양념을 바글바글 끓이다가
불 없이 볶아놓은 멸치를 넣어 잘 섞어줍니다
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STEP 5/9멸치를 넣고 약불에서 잘 섞어준 다음 불을 끄고
남은 올리고당을 넣고 참기름을 넣어준 다음 통깨를 뿌려주면
고추장 멸치볶음 완성입니다
올리고당을 두번으로 나누어 마지막에 넣어주면
윤기 좌르르 맛있는 멸치볶음을 맛볼 수 있어요
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STEP 6/9칼칼하면서 맛있게 만든 멸치볶음 생각보다 만드는 법 쉽죠?
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STEP 7/9완성된 멸치볶음을 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 8/9냉장고에 들어갔다 나와도 많이 딱딱하지 않고 맛있는 멸치볶음
오랜만에 만들어서 맛있게 먹었네요
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STEP 9/9내일부터 장마가 시작된다고 하네요
비가 오면 저는 이상하게 마음이 센티해지고 아무것도 하기 싫어지더라고요
미리미리 밑반찬도 만들어 놓으면 좋겠지요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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나다운리뷰별점지금까지 한것중 제일 맛있어요2021.11.26 10:19쉐프의 한마디감사합니다 11월 끝자락 입니다 행복한 12월 맞이하세요2021.11.30 08:28 -
유연용 한국폰리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2021.11.10 19:29쉐프의 한마디감사합니다 11월 마무리 잘하시고 행복한 12월 맞이하세요2021.11.30 08:29
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