4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- Optional
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또는 올리브유
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조리순서
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STEP 1/4사진은 못찍었지만, 감자는 10분 이상 찬물에 담궈 전분기를 빼주세요. 전분기를 뺀 감자를 팬에 간장, 물엿, (올리브유 혹은 식용유), 물 을 넣어주세요. 감자가 사진에 처럼 자박하게 잠겨야 합니다.
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STEP 2/4뚜껑을 닿고 끓여 주세요. 끓기 시작하고 3~5분 정도 끓여줍니다.
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STEP 3/4뚜껑을 열어서 3~5분 정도 더 끓여 주시면서, 사진 처럼 물이 거의 안남았을때 불을 꺼주세요. 감자가 너무 물렀으면 다른 기구로 감자를 젓지 마시고 팬을 통째로 살짝 흔들어 주시면서 감자를 볶아주세요.
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STEP 4/4완성된 감자볶음을 통에 담고 깨를 뿌려주세요.
저는 깨를 팬에 있을때 붓지 않아요. 그럼 깨가 팬에 들러 붙어서 긁어 내기가 어렵더라구요. 사진은 없지만 저는 쪽파를 넣어 주었습니다. 파를 넣는게 더 맛잇더라구요.
- 달달함을 좋아하시면 물엿을 두스푼 반에서 세스푼 넣어 주시고, 적당히 단맛을 내고 싶다면 물엿은 두스푼만 넣어주세요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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오동통삼둥이리뷰별점오!!!!!!! 감자조림 첨인데~~성공~~~~2021.07.15 18:09쉐프의 한마디사진 감사합니다. 넘 맛잇게 보여요!!!2021.07.16 01:15
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