Name: 두부조림 톡톡 터지는 맛있는 명란 두부조림
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 2모 320g; 명란젓 1개; 양파 중 1개; 꽈리고추 10개; 양송이버섯 2개; 다시육수 1컵; 굵은고춧가루 1큰술; 중간고춧가루1큰술; 간장 2큰술; 다진마늘 0.7큰술; 맛술2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

두부조림 톡톡 터지는 맛있는 명란 두부조림

제가 자주 올리는 #두부조림 #두부요리

#두부조림만드는법 #저녁반찬 인데요

오늘은 두부보다 더 좋아하는 명란을 넣은 두부조림 #명란두부조림 입니다

두부의 부드러움과 명란이 알알이 톡톡 터지는 맛이 어우러져

부드럽고 맛있는 색다른 두부조림입니다

두부만 졸여도 맛있지만 국물 자작한 두부조림에 명란알을

국물과 함께 떠먹으면 입안에서 알이 톡톡 터진답니다

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

노하우

두부 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
다시마육수 손질법
굵은고춧가루 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

일반두부는 한모가300g정도 되니까
한모만 준비하면 됩니다
STEP 2/10

두부는 1cm 정도 두께로 썰어주고
양파는 채 썰고 꽈리고추는 큰 것은 반으로 잘라줍니다
양송이도 있어서 편 썰어 놓았어요
명란은 다져놓았어요
STEP 3/10

양파를 깔아준 다음 두부를 올리고
명란을 올려줍니다
STEP 4/10

다시 물 1컵에 굵은 고춧가루와 중간 고춧가루를 넣고
진간장도 넣어줍니다
STEP 5/10

다진 마늘과 맛술까지 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓았어요
STEP 6/10

두부와 명란까지 올린 다음 썰어놓은 꽈리고추와 남은 야채를 올려줍니다
만들어놓은 양념장을 골고루 뿌려줍니다
STEP 7/10

바글바글 끓인 다음 참기름과 통깨 솔솔 뿌려주면 두부 명란 조림 완성입니다
STEP 8/10

명란 알 보이시지요
알탕처럼 부드럽고 고소하고 맛있는 명란 알 덕분에
더 맛있는 두부조림이랍니다
STEP 9/10

명란을 좋아해서 아무 양념 없이
명란만도 잘 먹지만
명란 아보카도 비빔밥이나 명란파스타도 좋아한답니다
STEP 10/10

밥 위에 듬뿍 올려서 비벼 먹어야 너무 맛있는 두부조림
한번 먹어보면 자꾸만 먹고 싶은 맛있는 두부조림입니다
제가 부재료를 이것저것 많이 넣어서 먹어보았는데
명란 두부조림이 너무 맛있어서 그동안 먹었던 두부조림과는
비교가 되지 않더라고요~!~