서산육쪽 고추장마늘장아찌만드는법
이맘때 간장장아찌도 맛있지만 고추장으로 만든 마늘장아찌 보고가세요 ^^ 고기와 단짝 친구랍니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7마늘을 다 손질해주세요
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STEP 2/7마늘을 세척하실때는 채망에 마늘을
넣은 상태에서 손으로 비벼가며 해주시면
껍질은 위에 뜨고 마늘은 가라앉는답니다.
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STEP 3/7마늘 매운맛없애기 작업
물3컵 식초1컵 소주1컵을
넣고 하루실온에 두세요
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STEP 4/7하루가 지났습니다.
정답은 마늘색은 변해도 건강에는 전혀 지장이 없기때문에
먹어도 무방합니다.
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STEP 5/7식초 배합물을 버려주세요
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STEP 6/72차 작업 마늘고추장 양념하기
고추장국자로5스푼
진간장1컵
매실청1컵
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STEP 7/7섞어주세요
그럼 완성
냉장고에 보관하셔서 드시면 됩니다.
- 1. 한번 식초배합물로 매운맛을 조금 순화시켜주세요
2. 고추장이 조금 많이 들어가야 더 맛나요
마늘장아찌 맛보장 레시피
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